夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，同時(shí)也應(yīng)用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥、燉肉等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

1.夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。

2.設(shè)備整體材質(zhì)均為304不銹鋼制造。

3.容積可分為50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L
4.夾層鍋加熱形式分為：蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜帷?br>5.結(jié)構(gòu)形式可分為可傾式夾層鍋、立式夾層鍋結(jié)構(gòu)，按工藝需求可采用攪拌加工設(shè)備。
6.夾層鍋設(shè)備配置：壓力表、安 全閥、疏水閥、萬(wàn)向節(jié)、球閥、進(jìn)料口、出料口（立式）。
7.夾層鍋帶鎖止功能防止鍋體自傾，以免造成安 全事故。
8.夾層鍋高耐磨蝸輪蝸桿裝置，電動(dòng)裝置。