你是否也常回味幼年時(shí)與螢火蟲(chóng)共舞、與老牛共納涼的田園生活？

你是否也在懷念年少時(shí)背著柴火、燒著土灶、拉著風(fēng)箱的農(nóng)村生活？

曾經(jīng)的記憶中，農(nóng)家、土灶、柴火、鐵鍋、炊煙加起來(lái)就是一幅美麗的鄉(xiāng)村風(fēng)景畫(huà)。

裊裊的炊煙、撲鼻的飯菜香、柴燒的余溫，這些都是家鄉(xiāng)的溫度。

然而，對(duì)于長(zhǎng)年累月生活在城市的人來(lái)說(shuō)，速食代已成為我們的標(biāo)志，那慢熱的柴火、輕柔的炊煙都漸漸變成了匆匆歲月中我們遙遠(yuǎn)且難忘的回憶。

熱熱的夏天，小黃瓜不但能做涼拌黃瓜，還能用來(lái)做面膜敷臉呢，簡(jiǎn)直是夏天必備；瓜可以做絲瓜湯，也是夏天的一劑解暑良藥；芥藍(lán)能夠止痰，是夏天很適合食用的食物之一。雞肉價(jià)格不高，口感也很好，還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以非常受人們歡迎，其做法也是多種多樣，其中，柴火雞是大家非常喜歡的一種美食，有些朋友也會(huì)想著在家做出美味可口的柴火雞。

1、燉菜主要靠水作為加熱介質(zhì)，因此溫度不會(huì)過(guò)高，基本上不超過(guò)100攝氏度，因此不會(huì)加熱過(guò)度產(chǎn)生有害致毒物質(zhì)。

2、燉菜中的食材經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間小火燉煮后變得非常柔軟，更容易消化吸收。

3、燉菜烹調(diào)時(shí)間長(zhǎng)，便于各種調(diào)味品充分作用，食材入味，味道更為可口。

4、燉菜時(shí)需要蓋蓋加熱，相對(duì)于氧氣隔絕，因此食材中的大部分成分可以得到保存。另外還有研究發(fā)現(xiàn)，焐燉兩個(gè)半小時(shí)以后，肉中的膽固醇會(huì)大幅下降，有益的不飽和脂肪酸卻增加了。