中國傳統(tǒng)精致的菜肴種類非常豐富，時下的中式快餐店也是非常的廣泛，并且不管是對于普通的傳統(tǒng)菜肴的制作還是對于民間小吃的制作都是非常的精心奪目，是讓每一個食客胃口大開的好美食，并且生活的壓力一掃而光，壞心情也是煙消云散，可以吃出一個理想的好味道，好身體，是好的美食體驗盡在柴火灶農家菜，雖然是農家菜可是制作的一點都不比正宗的中式餐廳差，制作工藝和各種味道都是有過之而無不及啊，不僅是味道十分的美味清香，對于消費者來說還是天然的好味道。

通常在農家柴火灶中央是磚砌的鍋臺，農家樂會有很多的這種設計，寬大的臺面圓形的而樸實，上方頂棚上有一個獨立的吸油煙機，能夠更好的吸出油煙，也帶來了很多方便，在這里和家人朋友團聚一起，感受健康有機的農家菜，也是很不錯的。 通常在農家柴火灶中央是磚砌的鍋臺，農家樂會有很多的這種設計，寬大的臺面圓形的而樸實，上方頂棚上有一個獨立的吸油煙機，能夠更好的吸出油煙，也帶來了很多方便，在這里和家人朋友團聚一起，感受健康有機的農家菜，也是很不錯的。

1、燉菜主要靠水作為加熱介質，因此溫度不會過高，基本上不超過100攝氏度，因此不會加熱過度產(chǎn)生有害致毒物質。

2、燉菜中的食材經(jīng)過長時間小火燉煮后變得非常柔軟，更容易消化吸收。

3、燉菜烹調時間長，便于各種調味品充分作用，食材入味，味道更為可口。

4、燉菜時需要蓋蓋加熱，相對于氧氣隔絕，因此食材中的大部分成分可以得到保存。另外還有研究發(fā)現(xiàn)，焐燉兩個半小時以后，肉中的膽固醇會大幅下降，有益的不飽和脂肪酸卻增加了。