碗筷清洗設(shè)備的分類與特點

碗筷清洗設(shè)備的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：

按結(jié)構(gòu)：分為家用洗碗機(jī)分為臺式洗碗機(jī)、碗筷清洗設(shè)備及水槽一體式洗碗機(jī)，碗筷清洗設(shè)備。

1．臺式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。

2．碗筷清洗設(shè)備具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。

3、水槽一體式大小與水槽一致，體積小，安裝無需改水改電，適合中國廚房。

按控制方式：分為機(jī)電式控制、電子式控制。

1．機(jī)電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式，核心控制器件是機(jī)電式程控器，性能穩(wěn)定可靠。

2．電子式控制是采用單片機(jī)為核心控制器件，程序設(shè)計更具靈活性，同時有多樣的工作狀態(tài)顯示，越來越受到人們的青睞。

 溫度高，不等于節(jié)能。

碗筷清洗設(shè)備高溫洗碗確實更耗能，但洗碗的效果與相對低溫相差不多。

優(yōu)點：

  減少破損率、成本低、投入少、可用于大型消毒中心。清洗效果好，餐具清潔度一致；清洗速度快，不需人手接觸清洗液，安全可靠；

3節(jié)省人工、溶劑、熱能。紅外線消毒，烘干效果好無需加工業(yè)增亮劑和速干劑

一個好的餐飲企業(yè)一個好的酒店甚至一個好的飯館有好的洗碗機(jī)就有好的客戶1資源，因為它是餐飲業(yè)的革命者！

碗筷清洗設(shè)備的使用和保養(yǎng)

正確的養(yǎng)護(hù)方法：

定期檢查清洗臂和噴嘴，如果有雜質(zhì)或水垢，及時去除。

定期檢查各加熱部件，不要讓水垢結(jié)得太厚，及時進(jìn)行除垢

使用時要注意： 使用洗碗機(jī)時必須接上地線，以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。

豪霸洗滌/萊克爾是專業(yè)研究、設(shè)計、制造、銷售碗筷清洗設(shè)備的重點企業(yè)。