對于農(nóng)村來說，多年的生活習(xí)慣除了種田養(yǎng)牲口，多的就是燒柴做飯、火炕取暖了，這已經(jīng)成了我們生活的一部分，盡管現(xiàn)在的生活水平越來越高，很多農(nóng)村建新房已經(jīng)用起了現(xiàn)代廚房，但總覺得柴火燒出來的飯菜格外香甜，這點(diǎn)是現(xiàn)代廚房無論如何都比不了的，這是情懷，而老一輩人也用的比較習(xí)慣。灶址選擇完畢后，先把地鏟平夯實(shí)，然后開始放樣，砌筑柴火灶的地方一定要確實(shí)煙囪、爐具的位置，然后將磚塊排出與灶底、煙囪和鍋具的形狀一樣的大小，在立面放樣的時(shí)候，要在墻面上標(biāo)出灶臺的標(biāo)高、灰洞、灶門和吊火的高度。

通常在農(nóng)家柴火灶中央是磚砌的鍋臺，農(nóng)家樂會有很多的這種設(shè)計(jì)，寬大的臺面圓形的而樸實(shí)，上方頂棚上有一個(gè)獨(dú)立的吸油煙機(jī)，能夠更好的吸出油煙，也帶來了很多方便，在這里和家人朋友團(tuán)聚一起，感受健康有機(jī)的農(nóng)家菜，也是很不錯的。 通常在農(nóng)家柴火灶中央是磚砌的鍋臺，農(nóng)家樂會有很多的這種設(shè)計(jì)，寬大的臺面圓形的而樸實(shí)，上方頂棚上有一個(gè)獨(dú)立的吸油煙機(jī)，能夠更好的吸出油煙，也帶來了很多方便，在這里和家人朋友團(tuán)聚一起，感受健康有機(jī)的農(nóng)家菜，也是很不錯的。

常常做飯的人會有明顯感覺，用鐵鍋炒出來的菜比其他鍋更香，其實(shí)，使用鐵鍋不止是有味道上的優(yōu)勢，還能補(bǔ)充人體所需的一些微量元素，不過人們在使用鐵鍋的時(shí)候常常陷入一些誤區(qū)，刷鍋時(shí)盡量少用洗滌劑。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡，可用醋進(jìn)行清洗。盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。炒完一道菜后，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。