諸城市聯(lián)興機械有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
脆魚真空油炸機聯(lián)興-真空油炸機
價格
訂貨量(臺)
¥420000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市聯(lián)興機械有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
王經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
真空油炸機的工藝特點:
真空油炸是在低溫(80-120℃)對食品進行油炸、脫水,可以減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
真空油炸脫油。目前主要應(yīng)用于:?水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等 ?蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等?干果類:大棗、花生等 ④水產(chǎn)品及畜禽肉等。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%-50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油效果顯著,食品脆而不膩,可貯性能良好。
真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化,膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。
真空油炸機
聯(lián)興機械真空油炸機介紹
果蔬脆片真空油炸機越來越受到大家的關(guān)注,隨著大家對健康飲食的追求,果蔬脆片雖然價格貴但是深受不少零食愛好者的喜愛,真空油炸機這個詞也越來越得到很多人的關(guān)注,真空油炸機采用先進的VF低溫脫水工藝,將新鮮的果蔬通過VF技術(shù)變成脆干的形式,保留了果蔬原有的顏色與味道,保留了新鮮果蔬的營養(yǎng)成分。所以真空油炸機現(xiàn)在屬于關(guān)注度比較高的食品機械。
聯(lián)興機械生產(chǎn)的果蔬脆片真空油炸機現(xiàn)在在國內(nèi)行業(yè)處于先進水平,產(chǎn)量高,性能穩(wěn)定,客戶群里多,口碑良好,售后服務(wù)好等等,得到了很多客戶的認可。真空油炸機利用真空狀態(tài)下沸點降低的原理,將果蔬中的水分迅速的蒸發(fā)掉,達到疏松多孔的目的,不僅僅是果蔬行業(yè),水產(chǎn)行業(yè)的深加工,真空油炸機也得到了廣泛的應(yīng)用?,F(xiàn)在市面上的香酥小黃魚,香酥帶魚,香酥大蝦等等均是采用了先進的VF低溫脫水工藝制作而成的。
真空油炸機
蘋果脆片真空低溫油炸機介紹
蘋果脆片,是一種的休閑食品,它是在負壓或者是真空狀態(tài)下,通過油炸或者其他的一些辦法,將鮮蘋果中的水分蒸發(fā)掉,外形及顏色不發(fā)生變化。這種方法制作而成的蘋果脆片無添加劑,無色素,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
今天小編來講下蘋果脆片的制作工藝。首先,清洗40℃的水內(nèi),加入清洗劑,浸泡10分鐘左右,撈出用水沖洗,除去表面的清洗劑。切片,切去蘋果病蟲及腐爛的部分,用切片機切得大約厚度在5mm左右,均勻一致。二次清洗,講切好的蘋果片放到水里,浸泡在水里,防止蘋果表面見到空氣氧化。之后殺青,也就是我們通常所說的漂燙。夾層鍋內(nèi)加入4-5倍的蘋果片重量的水,水沸騰后將蘋果片加入,大約蒸煮2-6分鐘左右。然后浸糖。配置含糖量60%的糖漿,加水稀釋至30%,將果片加入浸泡。每浸泡過一次果盤,糖漿的濃度都會降低,要重新調(diào)配至30%,以保證糖漿的濃度都保持在30%左右。然后就是冷凍了,將泡好糖漿的水放入冷庫里面冷凍。那么重要的一步便是油炸了,運用真空油炸機,將物料裝入料框內(nèi),聯(lián)興機械生產(chǎn)的真空油炸機是將加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,真空狀態(tài)下連續(xù)完成。物料裝好后一鍵啟動,等待你的就是酥脆可口的蘋果片啦。
諸城市聯(lián)興機械有限公司,是真空油炸機的專業(yè)制造商,我公司信譽良好,質(zhì)量可靠,售后專業(yè),是您購買真空油炸機的不二選擇。真空油炸機過后的產(chǎn)品營養(yǎng)健康,綠色環(huán)保,深受越來越多的食品生產(chǎn)廠家的青睞,是食品企業(yè)發(fā)展的根本。您還在等什么?趕緊致電咨詢吧。
真空油炸機