當(dāng)然方形大鍋臺也可以用鐵皮防油罩可自動升降吸口抽油煙機(jī)，屬于一種外排式吸油煙機(jī)，尤其是一種可自動升降吸口的抽油煙機(jī)。設(shè)有主機(jī)箱、吸排油煙氣體動力裝置、油煙氣體排放通道和開關(guān)電氣控制電路，在主機(jī)箱與導(dǎo)氣罩的之間設(shè)有可伸縮通道。不管是在家做飯，還是開餐廳，灶具是我們制作美食時離不開的設(shè)備。不同性質(zhì)的灶具，可能對食物的味道會有一定的影響，所以我們在挑選灶具時，也要具備一定的知識。

中國傳統(tǒng)精致的菜肴種類非常豐富，時下的中式快餐店也是非常的廣泛，并且不管是對于普通的傳統(tǒng)菜肴的制作還是對于民間小吃的制作都是非常的精心奪目，是讓每一個食客胃口大開的好美食，并且生活的壓力一掃而光，壞心情也是煙消云散，可以吃出一個理想的好味道，好身體，是好的美食體驗盡在柴火灶農(nóng)家菜，雖然是農(nóng)家菜可是制作的一點都不比正宗的中式餐廳差，制作工藝和各種味道都是有過之而無不及啊，不僅是味道十分的美味清香，對于消費者來說還是天然的好味道。

1、閥體，雙線圈，澆鑄銅材質(zhì)的閥。雙線圈0秒啟閥，點火，使用壽命達(dá)到20萬次；主要作用是節(jié)能燃?xì)?、快速點火。

   2、點火針，點火針外部材質(zhì)采用的是陶瓷，因為陶瓷的耐高溫能力達(dá)到800度以上；所以燃燒的高溫環(huán)境不會使點火針變形，從而點火不會出現(xiàn)偏差。

   3、爐頭，鑄鐵，內(nèi)外雙面鍍絡(luò)，增強(qiáng)其耐腐蝕、耐酸堿的特性，有效延長爐頭的使用壽命，提升安全系數(shù)。進(jìn)氣速度快、能增加空氣負(fù)壓，從而提高氮氣與燃?xì)獾幕旌媳壤瑫r產(chǎn)生的壓力大，避免回火現(xiàn)象。