諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司主營：真空油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),果蔬脆片加工設(shè)備

聯(lián)興真空低溫油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1.保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褪變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好的保存原料本身具有的香味。

3.降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或者水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量溢出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

真空低溫油炸機(jī)

薯?xiàng)l薯片真空油炸機(jī)

今天小編來講一下薯?xiàng)l薯片真空油炸機(jī)。作為年輕人來講，薯?xiàng)l薯片是從小到大伴隨我們成長的小零食。那么薯?xiàng)l來源哪里呢？薯?xiàng)l初是來源于比利時(shí)的，早在1680年的時(shí)候，比利時(shí)人就開始制造這種薯?xiàng)l了。薯?xiàng)l是用馬鈴薯（俗稱土豆）切成條狀后油炸而成的，是最常見的快餐食品之一，麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店都把薯?xiàng)l最為他們的主要項(xiàng)目之一的。隨著時(shí)間推移，生活水平的提高，大家關(guān)注的重點(diǎn)不僅僅是在“吃”上面了，而是更多的是如何吃的更健康一些。傳統(tǒng)的油炸薯?xiàng)l薯片都是在高溫狀態(tài)下制作而成的。油在高溫狀態(tài)下會(huì)產(chǎn)生酰胺，而酰胺是屬于可能致癌的物質(zhì)。所以近幾年來，薯?xiàng)l薯片是備受眾議的，大部分的薯?xiàng)l薯片的愛好者因?yàn)榻】叼B(yǎng)生的問題放棄了這種食品。所以今天小編要講的就是如何解決這個(gè)問題。聯(lián)興真空油炸機(jī)，從字面上講大家可以看出來，跟普通的油炸機(jī)是不同的，我們是采用了先進(jìn)的德國技術(shù)，將要炸的薯?xiàng)l薯片在真空狀態(tài)下完成。真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)降低，油的沸點(diǎn)也降低，那么我們所需要的問題只有在95攝氏度就可以的，數(shù)據(jù)顯示所用的油只要不超過120攝氏度便不會(huì)產(chǎn)生酰胺這種致癌物，所以聯(lián)興機(jī)械所生產(chǎn)的真空油炸機(jī)大大的降低了致癌的風(fēng)險(xiǎn)。而且真空狀態(tài)下，薯?xiàng)l薯片中的水分迅速蒸發(fā)，所以我們利用真空油炸機(jī)油炸出來的薯?xiàng)l薯片疏松多孔，咬起來爽脆可口。跟傳統(tǒng)的油炸機(jī)比，真空油炸機(jī)可以自己脫油、脫水，油水分離，生產(chǎn)出來的薯?xiàng)l薯片含油率要低于傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品。真空油炸機(jī)可以說是薯?xiàng)l薯片一次歷史性的變革，加熱、油炸、脫油、脫水、油水分離一體化設(shè)計(jì)，省時(shí)、省力、節(jié)能、高效，更重要的是保香、低油脂。隨著大家生活水平的提高，對(duì)綠色食品越來越關(guān)注，綠色健康的休閑食品將逐漸替代價(jià)格便宜的小吃。那么生產(chǎn)健康綠色的產(chǎn)品是消費(fèi)者對(duì)市場跟企業(yè)的要求，只有生產(chǎn)綠色健康的休閑食品，企業(yè)才能在越來越激烈的競爭當(dāng)中生存下去。那么聯(lián)興機(jī)械生產(chǎn)的真空油炸機(jī)便是您的選擇?？靵碜稍儼蓗~~

真空低溫油炸機(jī)

諸城聯(lián)興香菇脆真空低溫油炸機(jī)

香菇脆片，選自無污染的香菇為原料，真空狀態(tài)下水的沸點(diǎn)會(huì)降低，通過低溫脫水處理，每8斤新鮮香茹制成1斤香菇脆片，真空低溫脫水工藝，既能保持香菇的紋理和光澤，又能鎖住香菇的自然精華.香菇脆片是一款低脂肪、非膨化的食品，采用低溫脆化，香菇都做了去柄處理，整顆香菇保持營養(yǎng)， 肉厚豐滿，口感更酥脆。今天小編來講下香菇脆片真空油炸機(jī)，首先從原材料來講，香菇這種食用菌想必大家都喜愛吃吧。香菇是第二大食用菌，是生長在木材上的真菌。味道鮮美，香味沁人心脾，做湯類更是美味可口的。而且香菇的營養(yǎng)成分是很高的，它是高蛋白、低脂肪的物質(zhì)，深受人們的喜愛。很多商家因?yàn)橄愎降倪@些優(yōu)點(diǎn)，對(duì)香菇進(jìn)行深加工，其中香菇脆，香菇脆片便是其中之一。之前小編是沒有吃過香菇脆片的，接觸真空油炸機(jī)之后，一次吃香菇脆，味道真的是回味無窮的，好吃極了~~酥脆可口，尤其是再加入一些調(diào)料之后，味道更佳。

那么做香菇脆是怎么做成的呢？清洗----殺青-----冷凍------真空油炸機(jī)油炸---出鍋 。所以大家可以看到主要的是真空油炸機(jī)，它跟普通的油炸機(jī)是不同的，經(jīng)過真空油炸機(jī)油炸之后的食物是含油量很低的，不油膩，而且它跟普通的油炸機(jī)的大區(qū)別是經(jīng)過真空油炸機(jī)油炸出來的食物是低溫油炸，避免了高溫油炸產(chǎn)生的酰胺這種可能存在致癌風(fēng)險(xiǎn)的致癌物。而且在工作的過程中，在真空狀態(tài)下，香菇中的分水急劇蒸發(fā)，由此，所炸的食物是疏松多孔的，并且爽脆可口，酥脆可口。

諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司，專業(yè)生產(chǎn)真空油炸機(jī)，我們所生產(chǎn)的真空油炸機(jī)，全自動(dòng)控制，原材料準(zhǔn)備工作做好之后，裝入料框中，一鍵啟動(dòng)，料框變會(huì)旋轉(zhuǎn)起來，油炸的過程旋轉(zhuǎn)的慢一些，脫油脫水的過程中轉(zhuǎn)的快一些，速度是可調(diào)的。沒錯(cuò)，我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)真空油炸機(jī)從油炸到脫油脫水等步驟都是一體化操作，一鍵啟動(dòng)后等待美味可口的香菇脆出鍋就可以啦。

我公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)，結(jié)束了傳統(tǒng)普通油炸機(jī)高油、高脂的缺點(diǎn)，它的含油量很低，并且低溫狀態(tài)下油炸不會(huì)產(chǎn)生酰胺這種存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)物。隨著大家對(duì)綠色食品的追求，這種經(jīng)過真空油炸機(jī)出來的綠色健康的香菇脆片等休閑小吃將會(huì)逐漸占領(lǐng)市場，成為越來越多的人喜愛的綠色健康的食物，而傳統(tǒng)的高油、高脂的小吃將會(huì)逐漸被摒棄，所以，企業(yè)家們，還在等什么呢？時(shí)代在進(jìn)步，生活水平在提高，聯(lián)興機(jī)械生產(chǎn)的真空油炸機(jī)將會(huì)是您企業(yè)發(fā)展的不二選擇！真空低溫油炸機(jī)