屠宰機(jī)器屠宰機(jī)器

主動(dòng)力

1變頻調(diào)速，配備不銹鋼材料動(dòng)力機(jī)架。動(dòng)力為直聯(lián)式減速機(jī)，電機(jī)型號(hào)為Y90L-4,，功率2.2Kw/臺(tái)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為JB/T9616-1999，產(chǎn)地為山東省諸城市開元電機(jī)股份有限公司;減速機(jī)型號(hào)為XLD53-121,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為JB/T2982-94，產(chǎn)地為國茂減速機(jī)集團(tuán)制造。

2.2動(dòng)力輪轂為精鑄鐵，配MC尼龍齒圈而成。

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自2015年10月12日蓬江、江海、新會(huì)三區(qū)主城區(qū)正式推行家禽生鮮上江門市工作以來，活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)H7N9等liu感病毒陽性率低于非限制區(qū)，防控效果明顯，家禽經(jīng)營江門市場環(huán)境衛(wèi)生和消費(fèi)環(huán)境明顯改善，生鮮家禽產(chǎn)品供應(yīng)鏈條基本建立，江門市場經(jīng)營秩序穩(wěn)定，得到了廣東省食安辦的肯定。但從實(shí)施情況來看，還存在責(zé)任落實(shí)不到位，活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)出現(xiàn)違規(guī)銷售活禽行為，活禽經(jīng)營江門市場執(zhí)行“1110”(一天一清洗消毒、一周一大掃除、一月一休江門市、活禽零存欄)管理制度不到位，缺乏有效監(jiān)管和責(zé)任追究等問題。因此，各江門市、區(qū)要深刻領(lǐng)會(huì)此項(xiàng)工作的重要性、緊迫性和艱巨性

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2.1.2 宰前休息

   畜禽運(yùn)到屠宰場地之后，必須給予1～2d的休息。因?yàn)榄h(huán)境的改變和各種外界因素的刺激，使畜禽處于驚恐疲勞的極度緊張狀態(tài)，擾亂了正常的生理機(jī)能，使血液循環(huán)加速，肌肉組織內(nèi)毛xi血管充滿血液，易造成屠宰時(shí)放血不全，而且久處疲勞狀態(tài)的畜禽，屠宰后肉品不耐保藏，容易腐bai變質(zhì)。因此畜禽到屠宰場地應(yīng)給予適當(dāng)?shù)男菹?，以恢?fù)體質(zhì)，有利放血和消除應(yīng)激反應(yīng)，并能提高肉的質(zhì)量。