屠宰設(shè)備的分類(lèi)：

屠宰輔助設(shè)備

分割系列設(shè)備

食品深加工設(shè)備

清潔系列設(shè)備輸送系列設(shè)備

食品加工配套輔助設(shè)備

工具、鞋靴清潔消毒設(shè)備

懸掛、輸送工具

近年來(lái)，為保障上市肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全，規(guī)范生豬屠宰行業(yè)管理，促進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)向屠宰機(jī)械化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和品牌化方向發(fā)展，各地積極開(kāi)展了生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作，如今已取得了不小的成績(jī)。

在選購(gòu)?fù)涝讬C(jī)械之前，首頁(yè)要了解屠宰設(shè)備的任務(wù)原理和整體流程以及一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，一定要多問(wèn)個(gè)為什么。以家禽屠宰設(shè)備為例：一套家禽類(lèi)的屠宰機(jī)械，它主要由浸燙池，脫毛機(jī)(有立式脫毛機(jī)和臥式脫毛機(jī)之分，可按照本身工廠的布局實(shí)行選擇)，螺旋遇冷機(jī)組成。

浸燙池經(jīng)過(guò)鼓風(fēng)機(jī)使?fàn)C池外部的水構(gòu)成涌流，對(duì)禽類(lèi)實(shí)行加熱，經(jīng)過(guò)電機(jī)帶動(dòng)螺旋槳將燙池外部的水抽下去，對(duì)其實(shí)行沖刷，因此燙池兩頭局部彎度不易過(guò)小，過(guò)小會(huì)影響對(duì)禽類(lèi)加熱的溫度，一樣不易過(guò)大，普通應(yīng)在140-150度之間。螺旋槳的最下部有的廠家焊接成錐型的，有的廠家焊接成立體的，不論何種外形，齊間距不宜大于4厘米。