燃氣炒鍋設備特點
該設備采用燃氣（液化氣、tianranqi、人工煤氣）為能源。帶有自動攪拌機械手，根據(jù)烹飪的工藝要求，旋轉(zhuǎn)攪拌的速度可無級調(diào)速，十分便利。內(nèi)外不銹鋼的鍋體通過蝸輪付裝置，手動進行翻轉(zhuǎn)、傾斜、安全、衛(wèi)生便于清掃，進料、卸料十分方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。適用于餐飲、食品加工、烘焙、調(diào)味品、yiyao等行業(yè)使用。由全不銹鋼機架、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng)、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體、鍋體傾倒系統(tǒng)、耐熱保溫裝置，可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手，無極調(diào)速動力傳送系統(tǒng)等組成。

行星炒鍋

燃氣炒鍋的安裝

（1）調(diào)整四條支腳 燃氣炒鍋，使鍋位置水平、穩(wěn)定。

（2）連接好煤氣管路。

（3）用洗滌劑清洗內(nèi)外表面至清洗干凈后方可投入使用。

（4）軸承和蝸輪涂好鈣基潤滑脂。（出廠時已涂，使用3-6個月后檢查一次）。

（5）檢查閥門和電路是否正常。

操作須知

1、接電、加注導熱油：

（1）在外膽旋弧右后方45°處r3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個 燃氣炒鍋，用于排氣。排氣裝置在夾套的---端，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。

（2）200l鍋當加注l-qc320型號導熱油38kg（數(shù)量僅供參考）時 半自動燃氣炒鍋，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。

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燃氣炒鍋的簡介

燃氣炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故燃氣炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。燃氣炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。燃氣炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。燃氣炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故燃氣炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。由于食物在烹飪過程中會粘鍋，有一些燃氣炒鍋添加了特氟龍涂層或陶瓷涂層等使得食物不會粘鍋。燃氣炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。燃氣炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。

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