如何對家禽屠宰設(shè)備進(jìn)行檢修

要想家禽屠宰設(shè)備能連續(xù)生產(chǎn)，運(yùn)行平穩(wěn)，就要在日常對家禽屠宰設(shè)備進(jìn)行定期檢修，檢修步驟如下：

1、定期檢查為主，輔以維護(hù)性檢修。根據(jù)設(shè)備的工作狀態(tài)、工作環(huán)境大概一周進(jìn)行一次；

2、檢查、清掃、調(diào)整自動線傳動機(jī)構(gòu)、輸送帶的零部件；

屠宰設(shè)備的安全操作

一）設(shè)備操作人員的上崗前培訓(xùn)

二）畜禽屠宰加工設(shè)備衛(wèi)生要求

三）畜禽屠宰加工設(shè)備一般技術(shù)要求

四）主要的山東萬合通用作業(yè)系統(tǒng)或關(guān)鍵詞單機(jī)安全操作規(guī)程

家禽屠宰機(jī)械的工藝流程：

宰前檢驗——待宰——致昏——刺殺放血——凈燙——退羽——凈蠟——冷蠟——脫蠟——凈小毛——取內(nèi)臟——預(yù)冷