◎高度酒更多：盤管加熱高度酒更多，多數(shù)為78度。◎酒質(zhì)更好：鍋蓋帶催陳寶凈化，出酒更醇?！虿僮鞲奖悖壕圃銣囟蕊@示、酒度溫控顯示?！蛎芊庑愿茫核芊猓乐咕埔簱]發(fā)?！蚶鋮s效果更好：管套管式冷凝器使冷卻效果特好，節(jié)省冷卻水（淘汰盤管式冷凝結(jié)構）?！蛟O備更節(jié)能：更節(jié)能的設計方案，出酒更快?！蚯逑锤奖悖好芊馑谐隹陂y門，排糟有出口閥門。◎設備更安全：具有自動斷電保護功能。◎加熱更方便：火電即可通用。◎外觀更漂亮：好的設計、帶給好的人群，物有所值！

釀酒設備型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，正如我們炒菜一個道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個環(huán)節(jié)中，放好合適的調(diào)料，更要掌握好火候，每一個環(huán)節(jié)都影響最后出的菜品。不同的酒，釀酒設備是不一樣的。先從材質(zhì)開始，錫質(zhì)釀酒設備由于價格昂貴，難于普及。不銹鋼導熱性差，出酒率低，耗費燃料。鋁質(zhì)釀酒設備通常很輕，易于搬運，節(jié)省燃料，出酒快，對身體無傷害。所以選擇鋁質(zhì)釀酒設備。然后選陶缸，主要的是選不要漏的，一般裝300斤的比較合適。如果是挖坑做白酒，還是要注意防水。