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• • • 產(chǎn)品信息
    • 名稱：山梨醇、山梨醇液
      
    • 別稱：山梨糖醇
    • 品牌：羅蓋特 
    • CAS：50-70-4
      
    • 含量：粉狀98%、液體70%
      
    • 等級(jí)：食品級(jí)、VC級(jí)
      
    • 規(guī)格：25kg/包、275kg/桶

【產(chǎn)品性質(zhì)】

1. 存在形式

山梨醇的主要存在形式是液體和固體：液體山梨醇多為50% 或70% 的無色透明水溶液；固體山梨醇外觀為白色針狀、片狀或顆粒狀結(jié)晶性粉末。

2. 風(fēng)味和甜度

山梨醇的風(fēng)味獨(dú)特，味道清涼爽口，甜度約為相同濃度蔗糖的60%。山梨醇在水中溶解要吸收熱量，溶解熱為-110.8 J/g，與葡萄糖接近，適于添加到薄荷糖果、清涼飲料等食品中，能起到增強(qiáng)清涼感的作用。

3. 溶解度和黏度

山梨醇極易溶于水。20 ℃時(shí)山梨醇的溶解度為220 g/100 mL 水，蔗糖僅為195 g/100 mL 水。由于在水中的溶解度較大，山梨醇在工業(yè)生產(chǎn)時(shí)不易結(jié)晶。相同條件下山梨醇水溶液的黏度略低于蔗糖。

4. 吸濕性和保濕性

山梨醇的吸濕性很大，吸濕能力遠(yuǎn)大于蔗糖，略小于甘油，在空氣相對(duì)濕度較大時(shí)極易吸潮結(jié)塊；但γ 晶型的山梨醇吸濕性較小。山梨醇的多羥基結(jié)構(gòu)決定了其具有良好的保濕性，添加到食品中可以調(diào)整食品的干濕度，防止食品干裂，使食品保持新鮮柔軟，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。

5. 冰點(diǎn)降低

山梨醇的水溶液會(huì)引起冰點(diǎn)下降，應(yīng)用到冷凍食品中可以避免冰渣的出現(xiàn)，減少晶體懸浮物或沉淀的析出，有效改善產(chǎn)品的口感。

6. 穩(wěn)定性

山梨醇分子中不含還原性基團(tuán)，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不燃燒，不揮發(fā)，耐酸堿，不易被空氣氧化。山梨醇的熱穩(wěn)定性較好，在食品糕點(diǎn)中使用時(shí)，食品在焙烤后可保持原始的色香味。在一定的反應(yīng)條件下，山梨醇可發(fā)生脫水氧化、酯化、醚化等反應(yīng)。 

【產(chǎn)品應(yīng)用】

1.食品工業(yè)

山梨醇具有清涼的甜味，其甜度相當(dāng)于60%蔗糖，與糖類有相同的熱量值。在冰淇淋、巧克力、口香糖中，可用山梨醇代替糖。我國(guó)牙膏工業(yè)已開始采用山梨醇代替甘油，添加量為5% ～ 8% (國(guó)外添加量16% )。在烘焙食品的生產(chǎn)中，山梨醇具保濕和保鮮作用，從而延長(zhǎng)食品的保存期。此外，山梨醇也可用作淀粉穩(wěn)定劑和果品的濕潤(rùn)調(diào)節(jié)劑、保香劑、抗氧劑和保鮮劑等。也常用作無糖口香糖、食品甜味劑等。在我國(guó)，山梨醇添加到食品和飲料中的添加量一般為1. 5%～ 2% (國(guó)外添加量為8% ) 。

2.壓糖片行業(yè)

山梨醇是合成壓糖片的重要原料，大約有50% 應(yīng)用于這一領(lǐng)域。山梨醇也常用于糖漿的生產(chǎn)，作為抗結(jié)晶劑。

3.化妝品工業(yè)

山梨醇在化妝品工業(yè)中主要用作柔軟劑、濕度調(diào)節(jié)劑和潤(rùn)滑劑等，廣泛用于牙膏、乳劑、嗽口液、香水、防臭膏等的配方。由于山梨醇的抗菌作用優(yōu)于甘油，因而油膏或潤(rùn)膚膏中加入濃山梨醇溶液可使性能改進(jìn)。

4.紡織工業(yè)

山梨醇與鐵和銅離子的螯合作用常在強(qiáng)堿性的織物漂洗溶液中應(yīng)用；在改進(jìn)棉纖維耐洗耐穿性的溶液配方中，山梨醇可作為未反應(yīng)甲醛的清除劑和去污后的增韌劑。山梨醇酐單油酸酯常與陰離子表面活性劑結(jié)合用作干洗劑。山梨醇與其他產(chǎn)物肼反應(yīng)后可用作織物軟化劑。

5.表面活性劑

日化常作為乳化劑，對(duì)皮膚極少有刺激作用。油漆中摻合山梨醇酐也可改進(jìn)水基油漆的分散性。

6.聚合物工業(yè)

山梨醇可用作醇酸樹脂和松香酯的多元醇組成?？色@得快干成膜烷基樹脂，具有較好的光澤粘附力和強(qiáng)度。山梨醇與各種金屬鹽類的絡(luò)合物是聚氯乙烯樹脂的耐熱和耐光穩(wěn)定劑。在膠原薄膜中加入山梨醇可大大增加其耐CO2 的滲透性。山梨醇脂肪酸酯可用作乙烯基樹脂及其它聚合物的增塑劑、潤(rùn)滑劑和防霧劑等。山梨醇酐的單月桂酸酯等在氯乙烯的懸浮聚合中用作成型劑，控制塑料顆粒的大小、比表面和孔隙率。

7.其它用途

山梨醇在皮革、造紙、煙草和冶金等工業(yè)中可用作柔軟劑、金屬表面處理劑、濕度調(diào)節(jié)劑和膠粘劑等。也可作為冷凍液或顯影液的配方組分。山梨醇與甘油結(jié)合在軟性粘膠或軟木粘結(jié)劑中應(yīng)用可改進(jìn)產(chǎn)品的機(jī)械強(qiáng)度和耐溫、耐濕性能。作為堿性蝕刻液組成，山梨醇有助于防止在鋁和鋁合金表面硬殼的形成。在墨水中加入山梨醇，可阻止墨水在筆尖的沉淀，保持筆尖書寫流利。

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     廣州市薈普新材料有限公司，位于廣州黃埔科學(xué)城（國(guó)際企業(yè)孵化器），公司在黃埔區(qū)有穩(wěn)定的倉(cāng)儲(chǔ)物流，經(jīng)穩(wěn)定發(fā)展，現(xiàn)已是集研發(fā)、產(chǎn)銷為一體的科技型民營(yíng)企業(yè)。

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