諸城市博澤機(jī)械有限公司主營(yíng)：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
真空滾揉機(jī)使用范圍

真空滾揉機(jī)使用范圍：

適用于肉制品加工中如：火腿、肉腸、牛羊肉制品、燒雞、扒雞、烤鴨、魚肉、羊排、牛排等肉類食品，通過(guò)滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng)，截面承受力強(qiáng)，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率。

真空滾揉機(jī)根據(jù)產(chǎn)量不同選擇不同型號(hào)的滾揉機(jī)，實(shí)驗(yàn)型滾揉機(jī)一次可以滾揉腌制30公斤的肉，300L的滾揉機(jī)一次可以滾揉腌制150-200公斤的物料。具體選擇什么型號(hào)的滾揉機(jī)要根據(jù)用戶實(shí)際需要來(lái)選擇。
真空滾揉機(jī)

鴨舌頭真空滾揉機(jī)

鴨舌頭真空滾揉機(jī)比人工腌制時(shí)間短，速度快，縮短產(chǎn)品的腌制周期。鴨舌頭真空滾揉機(jī)腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味，滾筒不斷轉(zhuǎn)動(dòng)增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。

“V型攪拌匙”保證肉制品，尤其是像整雞這樣的產(chǎn)品，肉制品表皮不會(huì)在滾揉腌制的過(guò)程中破損，抽真空腌制增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感增加保水性，提高出品率。
真空滾揉機(jī)

什么產(chǎn)品適合真空滾揉

真空滾揉機(jī)在調(diào)理肉串生產(chǎn)中是不可缺少的設(shè)備。調(diào)理肉串產(chǎn)品包括，骨肉相連、川香雞柳、澳洲大串、連心脆、芝香肉串、 劍翅、吮指肉條、大雞排、愛心雞排、調(diào)理雞排以及培根肉、牛排、牛腱肉等，同時(shí)魚肉產(chǎn)品如鲅魚、魷魚等魚產(chǎn)品加工中，能夠滿足大批量腌制入味的需要。

真空滾揉機(jī)可以上料機(jī)使用，上料徹底、上料速度快，節(jié)約人工，提高工作效率。
真空滾揉機(jī)