諸城市騰碩食品機(jī)械有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市騰碩食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品機(jī)械全套設(shè)備, 肉套全套加工設(shè)備, 果蔬深加工設(shè)備, 蔬菜清洗機(jī), 水果清洗機(jī), 斬拌機(jī), 夾層鍋, 滾揉機(jī), 煙熏爐
牛羊肉真空小型滾揉機(jī)-雞塊拌料機(jī)-燒烤專用滾揉機(jī)-海鮮滾揉機(jī)
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山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
食品機(jī)械全套設(shè)備, 肉套全套加工設(shè)備, 果蔬深加工設(shè)備, 蔬菜清洗機(jī), 水果清洗機(jī), 斬拌機(jī), 夾層鍋, 滾揉機(jī), 煙熏爐
牛羊肉真空小型滾揉機(jī) 雞塊拌料機(jī) 燒烤專用滾揉機(jī) 海鮮滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是我公司自主研發(fā),專用于各種羊肉、豬肉、牛肉、雞肉、香腸等,肉類(lèi)滾揉腌制,這款新型真空包裝機(jī)主體優(yōu)選SUS304不銹鋼材質(zhì),具有工藝美觀、環(huán)保衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn);同時(shí)可因用戶需求配置變頻調(diào)速裝置,降低人力勞動(dòng)成本;自動(dòng)滾揉機(jī)對(duì)肉類(lèi)的腌漬效果非常好,臥式傾斜滾揉模式能夠自動(dòng)翻轉(zhuǎn)傾斜出料,自動(dòng)化程度高,更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
可分為:小型真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)等類(lèi)型。其它相仿類(lèi)型設(shè)備有:真空腌制機(jī)、真空腌肉機(jī)、拌餡機(jī)、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。
真空滾揉機(jī)工作原理:
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用更快捷,更方便,更加節(jié)能環(huán)保。
真空滾揉機(jī)性能特點(diǎn):
1、具有連續(xù)真空功能??梢赃x擇真空滾揉機(jī)(固定真空度)和呼吸滾揉(真空常壓交替變化)兩種情況,配備真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶內(nèi)真空度。
2、采用觸摸屏PLC控制,采用可編程控制、操作,各參數(shù)可以根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)置、調(diào)整。
3、采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速,速度范圍3-12rpm,可以選擇更適合的加工工藝,提高生產(chǎn)效率;節(jié)約能耗;啟動(dòng)平穩(wěn),降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品,特別是禽類(lèi)和漁產(chǎn)品。
4、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生級(jí)設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304不銹鋼材料,滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光,無(wú)衛(wèi)生死角,卸料徹底。
5、采用高純度真空泵,配置真空管路過(guò)濾器,防止物料被抽入真空泵,選用高品質(zhì)真空傳感器,提高真空系統(tǒng)的可靠性。
6、可根據(jù)客戶要求配備移動(dòng)上料機(jī)和一體上料機(jī)。