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供應(yīng)食品級-紐甜-高倍甜味劑-紐甜
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紐甜 8000倍甜度(蔗糖)
分子式:C20H30N2O5
性狀:白色結(jié)晶粉末,含約4.5%的結(jié)晶水 熔點:80.9-83.4℃ 比旋光度:-39.8°。
溶解性:紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能滿足正常的生產(chǎn)需要。紐甜的甜味與阿斯巴甜相近,無苦味及其它后味,紐甜的甜度為7500-8000倍,即在5%的甜度時為8000倍,在2%的甜度時可達10000倍。根據(jù)中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第4號公告,紐甜的使用范圍為各類食品飲料,使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L,食品類10-35mg/Kg。
用途:作為一種功能性甜味劑(Functional Sweeteners),紐甜對人體健康無不良影響,起有益的調(diào)節(jié)或增進作用。早在1998年12月紐甜作為食品甜味劑低溫的申請已在USA提出。已于2002年7月9日通過USA FDA食品添加物審核允許應(yīng)用在所有食品及飲料。歐盟于2010年1月12日正式批準(zhǔn)其應(yīng)用,其指定代碼為E961。中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第4號公告也正式批準(zhǔn)樂甜為新的食品添加劑品種,適用各類食品生產(chǎn)。
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