雙開門智能蒸房是由山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司精心研發(fā)生產(chǎn)，采用整體發(fā)泡技術(shù)，堅(jiān)固耐用，保溫性能好；具有蒸制海量食物的能力；蒸制面食的時(shí)候，具有獨(dú)特的醒蒸一體功能。

銀鶴智能蒸房可一次性蒸制大量食物，可蒸制饅頭、米飯、肉食、蔬菜、包子、花卷、蛋糕、海鮮等各種食物。

銀鶴智能蒸房采用的是304不銹鋼材質(zhì)，干凈衛(wèi)生，結(jié)實(shí)耐用。

銀鶴雙開門智能蒸房內(nèi)部上頂采用不銹鋼弧形設(shè)計(jì)，凝結(jié)水可順壁流下來，干凈衛(wèi)生，方便清潔。

雙開門智能蒸房是由山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司生產(chǎn)的蒸制大量食物的蒸制設(shè)備。

醒蒸一體功能

將成型的饅頭坯置于蒸車托盤里，將蒸車推入蒸房，控制濕度、溫度、時(shí)間于一體，保證醒發(fā)、蒸制自動化。

發(fā)酵的要訣是什么？ -

加面肥要適量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鮮酵母，每500克面粉加5～10克即可； -

如用鮮酵母，可將其用溫水溶化，再按比例加入面粉中和勻，置溫暖處，待其發(fā)酵，如用面肥，可分兩步進(jìn)行，先用小半碗面粉加面肥揉勻，約3～4小時(shí)發(fā)起，再將其它面粉揉入，再發(fā)2～3小時(shí)即可，如時(shí)間有限，可將兩個步驟合二為一 -

面肥多，環(huán)境溫度高，發(fā)酵快，反之，則發(fā)酵慢； -

和面時(shí)可加少許鹽，可促使酵母菌更快繁殖，產(chǎn)生二氧化碳更多，蒸出的饅頭松軟有勁，香甜可口，也可加點(diǎn)啤酒，效果更好。 -

使用銀鶴雙開門智能蒸房蒸饅頭

1、將醒發(fā)好的饅頭，放置房內(nèi)，緊固蒸門，打開球閥，觀察壓力表，使溫度表保持在100℃左右，蒸制25-30分鐘左右（備注：時(shí)間僅作參考，具體細(xì)節(jié)視現(xiàn)場情況而定）

注意事項(xiàng)   

1、操作時(shí)盡量遠(yuǎn)離兒童，以免燙到。

2、開啟蒸門一定要避開與內(nèi)置高溫、高壓蒸汽與人體皮膚接觸，應(yīng)從側(cè)面打開蒸門。

3、由于蒸車持續(xù)加熱，表面金屬溫度過高，操作移動時(shí)，請做好防護(hù)措施，以免燙到。

4、如遇緊急情況，請及時(shí)撥打售后電話，在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，安全解決。