諸城市博澤機械有限公司主營：蔬菜清洗機，風干機，烘干機，洗筐機，巴氏殺菌機
雞胸肉真空滾揉機

圓封頭滾筒式自動翻轉(zhuǎn)真空滾揉機是肉類產(chǎn)品進行加工時的一個重要設(shè)備，它的工作原理就是利用物理沖擊力對肉類進行攪拌和敲打，這樣做的目的就是為了使腌制的調(diào)料能夠均勻滲透到肉里，同時也可以保證肉類食品經(jīng)過攪拌和敲打之后口感變得更加鮮嫩和有嚼勁，滾揉腌制后的產(chǎn)品出成率高。

全自動真空滾揉機可以用來滾揉腌制雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、驢肉、魚肉、羊排、牛排、鴨脖、整雞、整鴨（鹽水鴨、鹵水鴨）、牛板筋、培根等，是肉制品和調(diào)理品加工企業(yè)的好幫手。
真空滾揉機

真空滾揉機清洗方法

真空滾揉機使用一段時間后要進行清洗保養(yǎng)，這樣才能延長設(shè)備的使用壽命，具體清洗方法如下：

1、往筒體內(nèi)注入一定量的水，將其中的廢屑排出。

2、調(diào)入一定量的熱堿水或者是消毒劑在水里面加入桶內(nèi)，啟動機器轉(zhuǎn)動清洗。

3、清洗結(jié)束后，再用高壓水槍清洗桶內(nèi)

4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。

（注意：清洗過程避免用水直接噴沖軸承座，電氣箱控制面板）
真空滾揉機

培根真空滾揉機

博澤機械生產(chǎn)的真空滾揉機的有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、調(diào)理品加工、魚肉產(chǎn)品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解，達到嫩化效果，提高了出品率。

經(jīng)過真空滾揉腌制的培根入味效果好，腌制時間短，該機可以一機多用，滾揉腌制牛肉、羊肉、牛排、羊排、雞腿等產(chǎn)品。
真空滾揉機