諸城市安特機械有限公司主營：殺菌類設(shè)備,清洗類設(shè)備,肉類加工設(shè)備,真空類設(shè)備,真空包裝機

速凍柜（冷凍柜），是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具。主要是分兩種：①

在商業(yè)上，用于將食物快速的制冷，達到保持食物的營養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。②是超低溫

速凍柜，用于實驗室專用，主要用來恒溫恒濕測試產(chǎn)品和實驗測試。制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、

冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。速凍機在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養(yǎng)

成分不流失，品相不變色澤晶透，速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)大量產(chǎn)品的高效率的設(shè)備，

可以有效、經(jīng)濟地放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及

調(diào)理食品，乳制品等。

1  液氮速凍機概述

液氮(或二氧化碳)速凍機屬于深冷裝置，其原理是利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中（汽化溫度低于-190℃）所釋放出的冷量快速產(chǎn)品。

利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中所釋放出的冷量快速的裝置。

因為液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）的汽化溫度很低（低于-190℃），所以可以在溫度很低的環(huán)境下實現(xiàn)產(chǎn)品的，時間極短。

由于液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）成本較高，只有附加值高的產(chǎn)品或特殊情況下才選用此類產(chǎn)品。

液氮冷凍是成熟的冷凍技術(shù)，由于液氮的－1960C的極低溫的特性，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁，保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量；是其它傳統(tǒng)氨機制冷所無法比擬的。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機械式冷凍所需的強風(fēng)而損失的水份（3％～5％），從而提高產(chǎn)品的自成率和成品率，延長冷凍產(chǎn)品的貨架保存期,提高企業(yè)形象；同時它又能靈活調(diào)節(jié)產(chǎn)品產(chǎn)量，大大減少設(shè)備的維護工作，并極易清洗，所以是食品冷凍廠家作到高質(zhì)的選擇。

我公司的液氮速凍機設(shè)計簡單，安裝容易，價格優(yōu)惠。歡迎廣大用戶咨詢。

2 液氮速凍機產(chǎn)品特點：利用液態(tài)氮氣(或二氧化碳氣)在汽化過程中釋放冷量，實現(xiàn)產(chǎn)品的快速、速度極快；采用進口溫度控制器，配合進口流量控制閥，實現(xiàn)自動調(diào)節(jié)LN2/LCO2，節(jié)約生產(chǎn)成本；全不銹鋼材質(zhì)制作，增設(shè)不銹鋼內(nèi)膽，耐低溫，運行穩(wěn)定可靠；適用于產(chǎn)品、面食品、果蔬等附加值較高或有特殊要求的產(chǎn)品。

1：該系列速凍裝置形成垂直向上具有較大流速的強冷風(fēng)氣流，并采用獨特的異風(fēng)裝置，合理配風(fēng)，氣流分布均勻。使物料充分暴漏在強冷風(fēng)中。網(wǎng)帶下部帶有獨立的脈沖震動裝置，使網(wǎng)帶的空隙不被冰霜堵塞，減小了風(fēng)阻，氣流順暢。并使物料不結(jié)塊、不黏網(wǎng)而形成單體。實現(xiàn)了全流態(tài)化單體速凍工藝，速凍速度快，大大提高了產(chǎn)量。

2：流化床是循環(huán)的、運行平穩(wěn)的網(wǎng)帶。產(chǎn)品在過程中大限度地不變形、不破碎。網(wǎng)帶運行為無級變速，調(diào)速范圍廣，用戶可很據(jù)物料的不同，改變網(wǎng)帶運行速度，從而改變時間。該系列速凍機，可凍多種蔬菜、水果類，也可以用孔盤速凍海產(chǎn)品類及面食類。另外，速凍間內(nèi)設(shè)有隧道，可容納盤架車，用于盤裝凍品。通用性很強。