低溫油炸機(jī)低溫油炸機(jī)

1、真空系統(tǒng)，采用高效冷凝器，保證真空（表壓）可達(dá)-0.096MPa,可縮短加工時(shí)間，提高效率，含油率低。

2、不銹鋼盤管加熱，升溫迅速，油溫恒定，保證產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。

3、設(shè)有過(guò)濾器。

4、氣動(dòng)閥門，無(wú)需人工開關(guān)，避免人工燙shang。

5、超大觀察窗、照明窗，便于觀察氣泡，準(zhǔn)確判斷油炸結(jié)束的時(shí)間，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

6、針對(duì)不同產(chǎn)品、不同的生產(chǎn)工藝，設(shè)定不同油炸溫度，脫油時(shí)間，脫油轉(zhuǎn)數(shù)。

7、采用壓差過(guò)濾排油，油中不會(huì)產(chǎn)生不可過(guò)濾的細(xì)小粉末，保證油的結(jié)凈度，產(chǎn)品的色澤美觀，同時(shí)延長(zhǎng)油的使用時(shí)間。

8、配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛(wèi)生。

9、油炸時(shí)根據(jù)不同物料可選多種油炸方式：正逆旋轉(zhuǎn)或靜止。

10、采用底部脫油方式，運(yùn)轉(zhuǎn)非常平穩(wěn)。

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低溫油炸機(jī)

秋葵脆是采用新鮮黃秋葵，以臺(tái)灣先進(jìn)技藝制成的健康果蔬脆片（黃秋葵干）。產(chǎn)品保持了黃秋葵本身的形態(tài)，色澤及大部的的營(yíng)養(yǎng)，口感香脆，低熱量、高纖維，是一款符合現(xiàn)代健康綠色消費(fèi)理念的食品。

秋葵脆的原材料黃秋葵，是錦葵科一年生的草本植物，不僅嫩莢可供食用，花和嫩葉也可食用，原產(chǎn)于非洲，之后進(jìn)入美洲和中國(guó)等其他地區(qū)。黃秋葵做為一種新型蔬菜，已成為人們所熱追營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。黃秋葵可謂是全身都是寶，日韓國(guó)家稱之為“綠色人參”，在許多國(guó)家已成為運(yùn)動(dòng)員食用蔬菜！央視農(nóng)業(yè)頻道、財(cái)經(jīng)頻道、各地方電視等都爭(zhēng)相對(duì)其進(jìn)行了報(bào)道！隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，健康綠色的食品越來(lái)越受關(guān)注，公眾對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)成分、脂肪含量以及含油量等要求越來(lái)越高，而秋葵脆先進(jìn)的加工技術(shù)使得他成為符合大眾要求的這樣一款健康綠色食品。

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果蔬脆片到底是不是油炸食品？

隨著各位吃貨對(duì)健康的追求，在浩浩蕩蕩的零食大軍中，打著“有營(yíng)養(yǎng)、吃不胖”旗號(hào)的 果蔬脆片 順利在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。

今天就和大家聊聊果蔬脆片究竟是不是像廣告一樣說(shuō)得這么好。

根據(jù)國(guó)家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) QB 2076-95 的定義，果蔬脆片是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng) 真空油炸 脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。

什么是真空油炸脫水工藝？

真空低溫油炸是在真空的條件下，食品中水分汽化溫度降低、能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水，實(shí)現(xiàn)在低溫（90℃）條件下對(duì)食品的干制。

真空油炸實(shí)際上是對(duì)食品的干燥脫水，只不過(guò)把油作為供熱的介質(zhì)，與生活中所說(shuō)的油炸有著根本的區(qū)別。

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