隨著人們生活質量的提高，哪些地鍋設備也逐漸被拆除，取而代之的便是一些新型的燃氣灶，有些人環(huán)保意識較強，也開始使用一些醇油來作為燃燒的燃料。即便如此，在使用過程中也會出現(xiàn)一些問題，這不但影響使用效益，也會降低鍋爐的使用壽命。那么面對這些燃氣灶問題，應如何處理呢？我們請來鑫燚金屬灶具加工廠來為我們解答。

      電池沒電了或者接觸不良：可以把電池扣下再重新裝一次，保證電池各個接觸面干凈，然后再次打火看看情況。如果還是熄火這時可以更換塊電池，再試試。

      熱敏探針問題：看壞的那邊的灶眼，中間的火焰能不能燒到探針，要必須燒到探針才能定住火。還有點的時候，你可以按住十秒種，在松開關，那個探針是熱感應，要燒燙，才能定住火。

      電熱偶溫度不夠：火打著以后不要放手通過開關上的小機關把磁力閥的閥門頂住，等電熱偶達到一定溫度的時候在放手，一般30多秒到一分鐘便可以了。

      燃氣灶反饋回路不暢通：保證燃燒的持續(xù)，需保證反饋電路的暢通，煤氣灶的反饋零件多設置在火焰能夠直接燃燒到的地方，火焰正常時，反饋回路會給脈沖器提供持續(xù)供氣的信號，否則，脈沖器會關閉電磁閥。

     現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競爭很大，但是，無論競爭有多激烈，依然有一部分餐飲店穩(wěn)定發(fā)展，這說明只有能免贏得消費者的認可，實現(xiàn)穩(wěn)定快速發(fā)展并不是難事。但是怎樣才能贏得廣大消費者的關注及認可呢。衛(wèi)生是很重要的，如果我們店面衛(wèi)生很差那么消費者就不愿進去，這樣我們就錯失了客流量，我們需要了解一下餐飲店的衛(wèi)生要求，下面是大灶臺廠家做的介紹。

     1、地面隨時衛(wèi)生要注意保持清潔。店堂、地板、地毯、廚房地面等。

     2、地面衛(wèi)生要做到定期除塵，四壁清潔。字畫、工藝品、要根據不同材料選擇相應的方法。

     3、門窗衛(wèi)要做到經常擦拭，窗明門凈。

     4、桌面、臺面、旋轉吧要擦干凈，桌腳、椅腳要定期擦洗，做到無油、無垢、無塵工作臺。工作臺須每餐整理，餐具擺放有序，常換工作臺內的墊布，做到潔凈美觀、井然有條。

     5、空間衛(wèi)生，要做到開門營業(yè)前通風換氣，凡顧客能到達的地方不準堆放雜物、垃圾；服務人員私人物品清潔用具應放入固定保管室。

     6、要采用有效措施滅蠅、老鼠、蟑螂等，滅蟲藥要嚴格與食物分開，防止污染或中毒。

     我們在了解了餐飲店衛(wèi)生之后，在今后的生活中一定要做好衛(wèi)生的打掃工作，這樣才會對我們店鋪有幫助，當然我們想要抓住消費者，只有良好的衛(wèi)生環(huán)境是不夠的，食物的味道同樣重要，所以我們在今天對食物也要下很大的功夫。鑫燚金屬灶具加工廠專業(yè)從事大灶臺的生產與銷售，有這方面的需求歡迎您來電咨詢。

      襄陽鑫燚灶具加工廠主要生產各種湖北農家大灶臺設備，而湖北柴火大灶臺是一種新型爐具，主要用于餐飲行業(yè)。且大灶臺是由傳統(tǒng)的土灶臺演變而來的，使用的也是大鐵鍋。由于鐵鍋用起到需要注意很多問題，另一方面由于鍋的種類有很多，材質也各不相同。為了能夠加深大家對于各類鍋的了解，將由湖北大灶臺廠家簡單的講一下鐵鍋與不銹鋼鍋。

      傳統(tǒng)的鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質，能力比較強，因此在烹飪的過程中不會產生不宜于食用的溶出物，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收鐵元素，鐵元素可用于合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒菜做飯可防止缺鐵性。同時鐵鍋十分的堅固耐用、受熱均勻，在加熱方面效果出眾。精鐵鍋適合猛火爆炒，是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，其表面通常經過了多重處理，鍋體更加輕薄，且可將火焰的溫度直接通過鍋傳遞給食物。

      相比鐵質炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。除此之外，不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量，時常清潔并且方法得當?shù)脑?，鍋體能夠長時間的保持精美外觀。冬季使用不銹鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話，會在很短的時間內變成殘羹冷炙。