漂燙機(jī)主要針對(duì)各種蔬菜，瓜果，肉制品的前期處理加工。整機(jī)分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。采用蒸汽加熱或電加熱。溫度可自動(dòng)調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)?？舍槍?duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。整機(jī)設(shè)計(jì)為獨(dú)立內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成，結(jié)實(shí)耐用，增長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)首先便于清洗，保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制，哪怕較嚴(yán)重的碰撞受損，也不影響網(wǎng)帶的輸送。漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用，減少熱損耗，節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻，邊進(jìn)邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量和口感度。蔬菜漂燙機(jī)，漂燙線，漂燙機(jī)整機(jī)304不銹鋼制作，漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，無(wú)壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。
殺青冷卻流水線

全自動(dòng)生產(chǎn)線是果蔬類食品速凍前加工設(shè)備。特點(diǎn)：自動(dòng)輸送速度可調(diào)，適用于各種產(chǎn)品的加工，不銹鋼板式輸送帶（也可選用不銹鋼網(wǎng)帶），整機(jī)采用不銹鋼材料制作，可設(shè)計(jì)輸送帶自動(dòng)提升裝置，便于板帶（網(wǎng)帶）徹底清洗，避免衛(wèi)生死角。產(chǎn)量可根據(jù)客戶實(shí)際要求設(shè)計(jì)。

加工工藝：清洗→挑選→漂燙→冷卻→挑選→瀝水

適用產(chǎn)品：青豆、甜豌豆等豆類；草莓、黃桃、蘋果等果類；菘菜、菠菜等葉類菜；菌類；根莖類等果蔬的精加工。
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設(shè)備主體采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材質(zhì)制作，防腐、防銹，外觀鋼板拉絲拋光處理，美觀大方，干凈衛(wèi)生，傳送部分輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶，寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做，網(wǎng)帶道軌加耐磨墊軌，增加鏈條使用壽命，減小鏈條磨擦的同時(shí)減輕了傳動(dòng)電機(jī)負(fù)荷。漂燙分預(yù)煮和冷卻兩部分，漂燙的加熱方式有蒸汽和電加熱等，漂燙的溫度常溫至98°可控，蒸汽加熱的熱源是鍋爐蒸汽，角座閥控制，節(jié)省蒸汽，加熱速度快。有保溫層，熱水槽三側(cè)面保溫（兩邊和底部），升溫迅速，干凈衛(wèi)生。。物料在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由高溫水為介質(zhì)殺青后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺青滅菌的要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已處理好的產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。
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