廠家直銷食品級(jí)單寧酸-五倍子提取物-啤酒紅酒護(hù)色劑廠家
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單寧酸
【產(chǎn)品名稱】五倍子提取物
【英文名稱】Melaphis chinensis(Bell)Baker. P.E.
【拉丁名稱】Galla Chinensis
【產(chǎn)品規(guī)格】單寧酸 98%
【來 源】為漆樹科植物鹽膚木、青麩楊或紅麩楊葉上的蟲癭,主要是五倍子蚜寄生而形成
項(xiàng)目Item | 標(biāo)準(zhǔn)Standard | 結(jié)果Result | 判定Judge |
單寧酸含量(以干基計(jì))/(%) Tannic acid content(dry) | ≥98.0 | 99.3% | 合格Qualified |
干燥失重/(%) Loss on Drying | ≤1.0 | 1.33 | 合格Qualified |
水不溶物/(%) Waterinsoluble | ≤0.5 | 0.22 | 合格Qualified |
顏色(羅維邦單位) Colour ( Lovibond unit) | ≤1.0 | <1.0 | 合格Qualified |
鞣酸(鞣質(zhì)、單寧酸) Tannic acid(Tannine;Gallotannic acid)
【含量】99%
【產(chǎn)地】云南
【CAS 】1404-55-4 72401-53-7
【性狀】帶黃白色到淡褐色無定形粉末,或以片狀、海綿狀塊狀。有特殊氣味,味澀,有收斂性。一般商品中含水分約10%。在空氣和光線中會(huì)逐漸氧化而成褐色,加熱到210~215℃時(shí)分解成鄰苯三酚和二氧化碳?xì)怏w。蛋白、淀粉、明膠、大多數(shù)生物堿和金屬鹽可使之發(fā)生沉淀。易溶于水、熱的甘油(1:1)和乙醇、丙酮等,幾乎不溶于苯、氯仿、醚和己烷溶劑,難溶于無水乙醇。水溶液呈堿性。
廣泛存在于植物的根、皮、桿、葉和果實(shí)等中。
【用途】澄清劑(用于清酒、啤酒等出去渾濁狀態(tài)的蛋白質(zhì)等懸浮物質(zhì),可解決啤酒等非生物穩(wěn)固性,并能降低乙醛含量和延長(zhǎng)酒類貨架期);增澀劑;粗油脫臭劑;助香劑。