諸城市博澤機(jī)械有限公司主營(yíng)：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
肘子真空滾揉機(jī)

肘子真空滾揉腌制機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到腌漬作用。通過滾揉腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。該設(shè)備配鹽水注射機(jī)使用，用于肘子注射腌制后的二次腌制。

真空滾揉機(jī)整機(jī)采用食品不銹鋼材質(zhì)制作，根據(jù)產(chǎn)量不同分為不同型號(hào)的滾揉機(jī)，有實(shí)驗(yàn)型的、小型的、大型的，600L以上就是大型的，這種大型滾揉機(jī)傳動(dòng)部分不一樣，機(jī)械傳動(dòng)噪音小，使用壽命長(zhǎng)。公司有現(xiàn)貨可以來試機(jī)，實(shí)地試驗(yàn)后更有說服力。
真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)清洗方法

真空滾揉機(jī)使用一段時(shí)間后要進(jìn)行清洗保養(yǎng)，這樣才能延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，具體清洗方法如下：

1、往筒體內(nèi)注入一定量的水，將其中的廢屑排出。

2、調(diào)入一定量的熱堿水或者是消毒劑在水里面加入桶內(nèi)，啟動(dòng)機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)清洗。

3、清洗結(jié)束后，再用高壓水槍清洗桶內(nèi)

4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。

（注意：清洗過程避免用水直接噴沖軸承座，電氣箱控制面板）
真空滾揉機(jī)

培根真空滾揉機(jī)

博澤機(jī)械生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)的有多種型號(hào)，適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、調(diào)理品加工、魚肉產(chǎn)品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解，達(dá)到嫩化效果，提高了出品率。

經(jīng)過真空滾揉腌制的培根入味效果好，腌制時(shí)間短，該機(jī)可以一機(jī)多用，滾揉腌制牛肉、羊肉、牛排、羊排、雞腿等產(chǎn)品。
真空滾揉機(jī)