生態(tài)餐廳如何設(shè)計(jì)

       隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)物質(zhì)水平有了更高的追求，不單單滿足于溫飽，對(duì)于消費(fèi)提出了更高的需求。生態(tài)餐廳是現(xiàn)在農(nóng)業(yè)園區(qū)里不可缺少的一個(gè)重要配套功能，一個(gè)好的餐飲區(qū)能給園區(qū)帶來(lái)非?？捎^的收入，有的 園區(qū)把生態(tài)餐廳當(dāng)做園區(qū)里的重點(diǎn)盈利項(xiàng)目。生態(tài)餐廳通過(guò)對(duì)特定主題的整體設(shè)計(jì)，創(chuàng)造出特色鮮明的體驗(yàn)空間，進(jìn)而使顧客獲得滿意的進(jìn)餐經(jīng)歷，兼有休閑娛樂(lè)和教育普及的雙重功能，以滿足不同年齡層次的消費(fèi)需求的一種特色餐廳。  作為餐飲空間，用餐心理的自由性和隨機(jī)性體現(xiàn)了主題餐廳的設(shè)計(jì)中主要的設(shè)計(jì)原則，那么生態(tài)餐廳該如何設(shè)計(jì)？貴貴溫室工程給大家介紹一下：

1.設(shè)計(jì)理念的突破

生態(tài)餐廳的設(shè)計(jì)與建筑設(shè)計(jì)類似，進(jìn)入生態(tài)餐廳后會(huì)有一種很強(qiáng)的視覺沖擊效果，煥然一新的綠色世界。帶給主題餐廳以嶄新的境界和強(qiáng)烈的視覺沖擊的，正是這種將傳統(tǒng)的文化和現(xiàn)代科技合理融合。生態(tài)餐廳在表現(xiàn)手段上注重綜合運(yùn)用聲、光、色等多種形式的高科技設(shè)施和技術(shù)來(lái)包裝裝餐廳環(huán)境及產(chǎn)品。

一般來(lái)說(shuō)，文化性的生態(tài)餐廳，有一種身臨其境回顧歷史、了解一種新生事物的文化為主。

生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)

3.空間設(shè)計(jì)與布局的協(xié)調(diào)

生態(tài)餐廳空間不論以哪種文化為設(shè)計(jì)主題，但前提都必須具有實(shí)用價(jià)值來(lái)滿足生態(tài)餐廳所需要的功能，因此，所劃分空間的大小，形式以及組合方式，必須從實(shí)用出發(fā)。在設(shè)計(jì)時(shí)尤其要滿足各類人群的不同需求，以及送餐流程的便捷合理?？臻g設(shè)計(jì)是餐飲設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。以滿足日常的運(yùn)作需求。

以上就是給大家介紹的生態(tài)餐廳如何設(shè)計(jì)。保定市貴貴溫室工程有限公司專業(yè)承接：溫室大程、溫室大棚設(shè)計(jì)、生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)與施工。非常感謝您的閱讀，如有任何疑問(wèn)歡迎與本公司取得聯(lián)系，提出您的寶貴建議。

?生態(tài)餐廳解析

       生態(tài)餐廳是一項(xiàng)比較復(fù)雜多元化的工程，包括了很多行業(yè)微縮拼湊而成。今天我們就來(lái)解析一下生態(tài)餐廳。

       生態(tài)溫室是極具景觀特色的生態(tài)建筑，實(shí)現(xiàn)了人與自然的融合、建筑與環(huán)境搭配，采用高科技的溫室技術(shù)、利用現(xiàn)代化的新材料、新工藝、配套以成熟的環(huán)境調(diào)控技術(shù)，營(yíng)造出原生態(tài)的園林景觀環(huán)境。生態(tài)溫室工程采用造園技術(shù)將山、水、樹木、花草與餐廳的功能人為結(jié)合在一起，宛如來(lái)到了異國(guó)風(fēng)情、熱帶雨林、東北的農(nóng)家小院、草原的蒙古包。

1.建造生態(tài)餐廳完全按照標(biāo)準(zhǔn)溫室的結(jié)構(gòu)建造，一般情況多采用文洛式，頂部覆蓋材料多為PC板或者玻璃，整體結(jié)構(gòu)保溫性能好，整齊度較高比較規(guī)范，室內(nèi)各個(gè)空間溫度相對(duì)均勻一致，有利于植物的健康生長(zhǎng)，對(duì)于餐飲布局的需要，在文洛溫室結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，可進(jìn)行局部相應(yīng)的調(diào)整。該溫室建造成本相對(duì)來(lái)說(shuō)節(jié)約成本，冬季加溫和夏季降溫能耗較低，后期維護(hù)費(fèi)用也大大降低。

2.生態(tài)餐廳中廳采用大型鋼結(jié)構(gòu)形式，，高度高、跨度大、可以種植入高大樹木，建造亭臺(tái)假山，造景時(shí)能更好的發(fā)揮空間，使景色更加逼真誘人。中廳周圍設(shè)置其他配套連棟溫室，大部分餐飲設(shè)置于其中，大大的降低造價(jià)和后期維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)用，同時(shí)保證了充足的活動(dòng)空間，美景美食交相輝映，互相襯托。

生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)

3.生態(tài)溫室餐廳是將現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)和綠色餐飲融洽結(jié)合的產(chǎn)物、人性化設(shè)計(jì)餐飲為主、景觀為為輔的一種大型溫室類建筑，把溫室的敞亮、明朗的特點(diǎn)與建筑融為一體，餐廳內(nèi)部有充滿綠色的自然環(huán)境，把大自然豐富多彩的生態(tài)景觀“微縮化”和“藝術(shù)化”。它綜合運(yùn)用建筑學(xué)、園林學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè)，以設(shè)施調(diào)控技術(shù)、農(nóng)藝栽培技術(shù)來(lái)維護(hù)餐廳的優(yōu)美環(huán)境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥、菌為輔的植物配置格局，結(jié)合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣的園林景觀，為就餐者提供綠色、優(yōu)美、舒適、悠閑、宜人的就餐環(huán)境。

4.溫室生態(tài)餐廳是近幾年由荷蘭引進(jìn)在北方創(chuàng)新并發(fā)展起來(lái)的，它主要由生態(tài)休閑旅游的興起繁衍而出的生態(tài)餐飲業(yè)。是根據(jù)利用溫室設(shè)施增設(shè)簡(jiǎn)易餐飲開始，在溫室里擺放一定數(shù)量的盆栽綠色植物，逐漸演化利而成的用現(xiàn)代生產(chǎn)溫室，結(jié)合園林設(shè)計(jì)風(fēng)格，以及栽培綠色景觀植物來(lái)塑造一個(gè)賞心悅目的生態(tài)環(huán)境。

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?生態(tài)餐廳的發(fā)展方向

     一、現(xiàn)在中央文件已經(jīng)提出來(lái)了，餐飲業(yè)是為人民提供更多生態(tài)產(chǎn)品的一個(gè)平臺(tái)，政府應(yīng)該在各個(gè)方面予以支持，這是我們希望的。而且政府和社會(huì)要把生態(tài)餐廳作為新時(shí)代生態(tài)文明、社會(huì)良性發(fā)展的指向標(biāo)。

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    第二、幫助生態(tài)餐廳盡快向生態(tài)方式轉(zhuǎn)變靠攏，首先是原料上把關(guān)，之后是加工過(guò)程中杜絕化學(xué)添加劑，然后是一些輔助的材料也要用綠色生態(tài)的，再然后垃圾分類杜絕浪費(fèi)勤儉節(jié)約，光盤節(jié)約行動(dòng)，還有要堅(jiān)持誠(chéng)信與信息公開。當(dāng)然這是一個(gè)理想的運(yùn)營(yíng)方式，前面幾項(xiàng)都可以一步一步來(lái)，誠(chéng)信卻必須一步到位，這是我們一直在強(qiáng)調(diào)的，因?yàn)楝F(xiàn)在確確實(shí)實(shí)在這個(gè)領(lǐng)域中有些不誠(chéng)信的現(xiàn)象，生態(tài)餐廳不僅僅是食材與環(huán)保等技術(shù)性要素，更重要的是誠(chéng)信的社會(huì)要素，生態(tài)餐廳的負(fù)責(zé)人要向社會(huì)作出公開承諾！承諾自己一定實(shí)事求是，這是我們提的底線。所以要按照生態(tài)產(chǎn)品三原則，就是不僅是廚房透明化、加工公開化，還要公布餐飲原料及其來(lái)源的信息。誰(shuí)生產(chǎn)記錄在案、什么環(huán)境下生產(chǎn)、生產(chǎn)方式如何都要公之于眾，接受大家的監(jiān)督和檢查。

    第三、推動(dòng)全國(guó)性的生態(tài)產(chǎn)品銷售平臺(tái)建設(shè)。利用各種渠道進(jìn)行銷售。

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    第四、生態(tài)餐廳要以身作則。原則就是我們自己一定要盡可能的吃安全的產(chǎn)品，是對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的支持，是對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，也是對(duì)社會(huì)的負(fù)責(zé)。

    第五、積極向社會(huì)宣傳推廣，讓更多的人明白生態(tài)農(nóng)業(yè)對(duì)人類健康的重要性。讓更多的人吃到健康的食品。感謝閱讀，感謝閱讀！