?氣泡清洗蔬菜的機(jī)理

在含有許多氣泡的液體中,當(dāng)氣泡潰滅和回彈再生時(shí),會(huì)產(chǎn)生巨大的瞬時(shí)壓強(qiáng)。當(dāng)潰滅的氣泡靠近過流的固體邊界時(shí),水流中不斷潰滅的氣泡所產(chǎn)生的高壓強(qiáng)的反復(fù)作用,可破固體表面,從而產(chǎn)生氣蝕現(xiàn)象。氣泡在蔬菜表面附近的破裂,近于球形的氣泡隨射流運(yùn)動(dòng)到剛性固體表面附近。由于淹沒射流在固體表面形成一層很薄的漫流,所以在氣泡與蔬菜表面之間存在著液流的橫向流動(dòng),使氣泡壁距蔬菜表面近的一端，較遠(yuǎn)的一端的液體壓力低,向心運(yùn)動(dòng)速度也較其它部分慢。在氣泡中心向蔬菜表面移動(dòng)時(shí),近壁與蔬菜表面的距離基本不變,為保持動(dòng)量守恒,氣泡必須做加速運(yùn)動(dòng),遠(yuǎn)壁向內(nèi)凹進(jìn),靠近近壁,近壁被穿透形成速度很高的微射流,這種微流指向蔬菜表面,其破壞和沖蝕能力很強(qiáng)。雙層清洗機(jī)，雙層清洗機(jī)

蔬菜清洗機(jī)的操作流程

 蔬菜清洗機(jī)采用汽泡水浴清洗，適用于草莓、大棗、莖類蔬菜、水果等的清洗作業(yè)，可根據(jù)產(chǎn)品的產(chǎn)量來定作。

 機(jī)架、軸承、電機(jī)均采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，產(chǎn)品符合國家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)。

 蔬菜清洗機(jī)采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù)，較大限度的對(duì)物料進(jìn)行清洗。

 流水線可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，較大程度滿足工藝要求。

 清洗運(yùn)行速度采用變頻器控制，清洗速度可自由調(diào)整。

 該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高，適合于各類蔬菜加工企業(yè)、水產(chǎn)類加工企業(yè)、肉類加工企業(yè)的清洗作業(yè)使用。

 蔬菜清洗機(jī)操作步驟：

1、將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；

2、啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶電機(jī)，使網(wǎng)帶正常運(yùn)行，方向正確；

3、啟動(dòng)旋渦泵，將空氣注入水箱水中，是箱內(nèi)的水翻騰；

4、開啟噴淋管閥門，使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上；

5、檢查各運(yùn)轉(zhuǎn)部位，確定正常運(yùn)行后即可工作。雙層清洗機(jī)，雙層清洗機(jī)

蔬菜清洗試驗(yàn)機(jī)設(shè)計(jì)了以超聲波和氣泡作為蔬菜清洗動(dòng)力的清洗試驗(yàn)機(jī)，該試驗(yàn)機(jī)由超聲波發(fā)生源、超聲換能器、風(fēng)泵、氣閥、流量計(jì)、清洗槽和網(wǎng)孔面板組成。超聲換能器通過信號(hào)線與超聲波發(fā)生源相連。

這樣直接導(dǎo)致清洗槽中的液體和清洗物無規(guī)則的擾動(dòng)，這種無規(guī)則的擾動(dòng)能有效去除蔬菜表面的污染物。

氣流引起水的翻滾、漩渦等復(fù)雜的擾動(dòng)在蔬菜清洗過程中，蔬菜、水和氣流一起組成一個(gè)非常復(fù)雜的固-液-氣三相流動(dòng)。當(dāng)氣體以一定的速度射入清洗槽中的液體時(shí)，將引起液體的流動(dòng)。

雙層清洗機(jī)