該系列屬全自動隧道式洗碗機(jī)，操作簡單，安全方便。按下準(zhǔn)備按鈕，水位達(dá)到一定高度，加熱器自動開啟，水溫升到適當(dāng)度數(shù)時，傳送鏈、洗滌泵即可工作。把餐具均勻斜放在輸送鏈上，通過上下噴淋進(jìn)行清洗，高溫水嘴進(jìn)行漂洗，完成洗滌過程，進(jìn)入烘干段，餐具烘干系統(tǒng)采用電加熱烘箱，以離心風(fēng)機(jī)提供強(qiáng)勁風(fēng)力形成熱風(fēng)，將餐具上的水分強(qiáng)制風(fēng)干，具有高效洗滌，滅菌烘干等特點，真正完成一體化洗滌、清毒、烘干過程。

控制裝置安裝在洗碗機(jī)的門里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一個簡單的電機(jī)系統(tǒng)：定時器，它決定運轉(zhuǎn)過程中每個階段的持續(xù)時間和在恰當(dāng)?shù)臅r候啟動恰當(dāng)?shù)墓δ埽ɡ缣砑酉礈靹?、噴水清洗和排水功能）。比較貴的洗碗機(jī)可能含有計算機(jī)控制系統(tǒng)。現(xiàn)代洗碗機(jī)還有一個門鎖，必須鎖上洗碗機(jī)才能運轉(zhuǎn)。有些甚至有兒童安全鎖。

藍(lán)傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)內(nèi)部構(gòu)件計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。藍(lán)傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)內(nèi)部構(gòu)件計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。