濟(jì)南歐都新材料科技有限公司是化工產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量最全、實(shí)力最強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.主營(yíng)產(chǎn)品有食品添加劑;飼料添加劑;基礎(chǔ)料等，濟(jì)南歐都新材料科技有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

香精的發(fā)展

天然香料是一種香料的混合物，代表了該種動(dòng)植物的香氣，可以直接用于加香產(chǎn)品中，但由于受到品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)季節(jié)等的影響，天然動(dòng)植物香料產(chǎn)量比較少，不能滿足市場(chǎng)的需求。天然動(dòng)植物香料一般價(jià)格都較貴，如果直接用于加香產(chǎn)品中，成本高，市場(chǎng)難以接受；再之芳香植物在加工處理過(guò)程中部分芳香成分被破壞或損失，在香氣上與原來(lái)的芳香植物相比有一定損傷。所以通常天然香料不直接用于加香產(chǎn)品。

人工合成的合成香料，品種多，產(chǎn)量大，成本低，彌補(bǔ)了天然香料的不足，增大了芳香物質(zhì)的來(lái)源，但合成香料是單體香料，其香氣比較單一，不能直接用于加香產(chǎn)品中。

為了要能具有某種天然動(dòng)植物的香氣或香型，必須要經(jīng)過(guò)調(diào)香過(guò)程，才能使之達(dá)到或接近某種天然動(dòng)植物的香氣或香型，用于加香的產(chǎn)品中。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料，按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過(guò)程，這種調(diào)和香料稱為香精。

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油溶性香精

香味較強(qiáng)，穩(wěn)定性好，多用于耐高溫操作的一些產(chǎn)品如硬糖，餅干，蛋糕年糕等。這種香精使用時(shí)要注意：

①預(yù)混：因?yàn)橛唾|(zhì)香精不溶于水，食品中多少有水存在，所以使用時(shí)必須混勻，充分?jǐn)嚢?。用于清涼飲料時(shí)，一般先溶于酒精中，預(yù)混后再加入飲料中。

②植物油在貯藏中會(huì)受空氣等的作用而氧化變質(zhì)產(chǎn)生異味，使用時(shí)要注意是否變質(zhì)

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     香精的留香時(shí)間一般為3-15個(gè)月。因不同香型在不同的制品內(nèi)，有不同的揮發(fā)速度，由香型的類別及配方，另外流動(dòng)的空氣是香精香粉留香的大敵人，故將制成品包裹，放在盒內(nèi)，制成品表面的裝飾、貼紙等，都可減少香味在儲(chǔ)存時(shí)的揮發(fā)，藉此延長(zhǎng)產(chǎn)品留香時(shí)間。

     采用超臨界二氧化碳萃取工藝，提取老撾產(chǎn)雞蛋花揮發(fā)油，同時(shí)應(yīng)用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，分析其揮發(fā)油化學(xué)成分，為雞蛋花的綜合開發(fā)利用提供了科學(xué)依據(jù)。通過(guò)試驗(yàn)研究，該科研小組確定了超臨界二氧化碳流體萃取雞蛋花油的工藝條件：萃取壓力25Mpa，萃取溫度45℃，分離Ⅰ壓力12Mpa，分離Ⅰ溫度55℃。在此條件下，萃取物得率的平均值為5.8927%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出水蒸氣蒸餾試驗(yàn)提取物的得率0.0916%。