諸城市安特機(jī)械有限公司主營(yíng)：殺菌類(lèi)設(shè)備,清洗類(lèi)設(shè)備,肉類(lèi)加工設(shè)備,真空類(lèi)設(shè)備,真空包裝機(jī)

速凍機(jī)定義

      速凍柜是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專(zhuān)業(yè)儲(chǔ)藏工具，商業(yè)上主要用于食物的快速冷凍，達(dá)到保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失而口味新鮮的效果。

速凍機(jī)用途

 快速將食品特別是新鮮的魚(yú)類(lèi)，肉類(lèi)四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分鐘左右；現(xiàn)在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類(lèi)的食品進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮好快速塑性的效果

速凍柜產(chǎn)品特性

1、低背壓封閉式壓縮機(jī)，效率高、節(jié)能、低噪音。

2、采用純銅管蒸發(fā)器，柜內(nèi)溫度均衡，食品持久保鮮。

3、智能多功能溫控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)溫度精密調(diào)節(jié)。

4、全不銹鋼的外殼和內(nèi)膽，抗腐蝕性好、經(jīng)久耐用。

5、整機(jī)整體高壓、100mm高密度發(fā)泡層，極大提升了柜體的保溫性能，實(shí)現(xiàn)節(jié)能目的。

6、可拆式一體機(jī)組，使搬動(dòng)和維修極其方便。

7、開(kāi)關(guān)機(jī)一鍵式設(shè)計(jì)，使用方便。

8、自動(dòng)化霜系統(tǒng)，化霜水自動(dòng)蒸發(fā)。

液氮可以與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到小限度。液氮沒(méi)有毒，且對(duì)食品成分成惰性，替代了從食品中出來(lái)的空氣，所以可和帶包裝儲(chǔ)藏過(guò)程中使氧化變化降低到小限度。食品速凍極快，食品內(nèi)的冰潔晶細(xì)小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。

食品的干耗小。適于一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。占地面積小，初投資低，裝置效率高。本設(shè)備適用于中小型速凍食品的加工。它具有降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。

設(shè)備采用了SUS204衛(wèi)生級(jí)不銹鋼內(nèi)膽，不銹鋼料盤(pán)。設(shè)備主要由制冷液氮系統(tǒng)、速凍室、控制系統(tǒng)等組成。設(shè)備主要控制部分采用進(jìn)口部件，控制系統(tǒng)采用了自動(dòng)控溫，自動(dòng)控制等，解決了人控的不足

壓縮機(jī)式速凍柜簡(jiǎn)介：

凍柜速凍柜（冷凍柜），是一種用于儲(chǔ)存各種需要冷凍的食品專(zhuān)用儲(chǔ)藏工具，主要分為兩種，一種在商業(yè)上用于將食物快速的制冷，達(dá)到保護(hù)食物的營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。另一種種是超低溫速凍柜，用于實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)用，主要用來(lái)恒溫恒濕測(cè)試產(chǎn)品和實(shí)驗(yàn)測(cè)試。制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)，冷凝器，節(jié)流部件，蒸發(fā)器組成。

壓縮機(jī)式速凍柜特點(diǎn):

1.產(chǎn)品制冷零部件采用：德國(guó)比澤爾原裝進(jìn)口壓縮機(jī)(也可選國(guó)內(nèi)壓縮機(jī))；射設(shè)高壓開(kāi)關(guān)，保護(hù)壓縮機(jī)

2.進(jìn)口溫控器等配件

3.測(cè)試條件溫度環(huán)境32度高溫測(cè)試，低溫度可達(dá)-40度，正常工作溫度在-30度.

4.產(chǎn)品較于市面的速凍柜在設(shè)計(jì)之初就凸現(xiàn)出通過(guò)容易形成冰晶溫度段（0--5）速度更快的能力

5.既可以速凍水餃包子湯圓海鮮藥材，也可以做特色冰棒

速凍柜速凍種類(lèi)：

1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類(lèi)蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，蠔類(lèi)產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，各種魚(yú)片，壽司產(chǎn)品；

2.禽類(lèi)和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品；

3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類(lèi)，甜玉米粒，鮮豆類(lèi)，豆莢類(lèi)，香草類(lèi)（諸如凍芹菜）；

5.乳制品/面條：糕點(diǎn)，單獨(dú)包裝的通心粉，豆腐塊。