煙熏爐的操作規(guī)程

5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來(lái)感應(yīng)，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可；

6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急?！遍_(kāi)關(guān)，故障排除后方可再開(kāi)煙熏爐；

7、每天工作完畢應(yīng)對(duì)煙熏爐設(shè)備進(jìn)行清洗，煙熏爐清洗時(shí)應(yīng)關(guān)閉爐門，打開(kāi)煙熏爐清洗閥門（可同時(shí)點(diǎn)按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機(jī)高速’，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭；諸城市銘威食品機(jī)械有限公司友情提供。

8、全部工作結(jié)束后，應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無(wú)問(wèn)題后關(guān)閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來(lái)水后方可離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。

煙熏爐在食品行業(yè)或者是肉制品加工過(guò)程中應(yīng)用非常廣泛的設(shè)備。煙熏爐從開(kāi)始研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過(guò)十幾年的時(shí)間，通過(guò)有關(guān)專家的不關(guān)改進(jìn)和對(duì)國(guó)內(nèi)外技術(shù)的融合，現(xiàn)在煙熏爐技術(shù)已經(jīng)可以達(dá)到非常好的效果。煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏的清洗等功能。并且有良好的節(jié)能效果。煙熏爐采用了全自動(dòng)的控制屏，直觀的操作，保證產(chǎn)品的gao效率。

     煙熏爐可以進(jìn)行單項(xiàng)的工藝操作，整機(jī)采用電氣控制方式，簡(jiǎn)單操作，并且可以自動(dòng)控制時(shí)間，集成系統(tǒng)可靠，循環(huán)、控制、發(fā)煙、加熱等系統(tǒng)。循環(huán)系統(tǒng)采用的是雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)，對(duì)進(jìn)、排風(fēng)可以有效的控制，確保了整個(gè)箱體的課規(guī)范操作，最da限度的實(shí)現(xiàn)gao效低耗。發(fā)煙器可以調(diào)節(jié)發(fā)煙的濃度，并且可以調(diào)控溫度，自動(dòng)報(bào)警等功能。

煙熏爐具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。本設(shè)備由煙熏機(jī)箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過(guò)懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品，使其熟化和滅菌。 ? 可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高，安全衛(wèi)生。

? 干燥、烘烤過(guò)程中可對(duì)濕度、溫度、排風(fēng)進(jìn)行控制。

? 新增”超級(jí)蒸煮”功能，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品快速升溫，特別適用于出口加工企業(yè)。

? 多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。