自動攪拌炒鍋

結(jié)構(gòu)組成

自動攪拌炒鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。

  安裝

1、安裝時使設(shè)備放置在通風條件良好的房間內(nèi)。要求地面平整、堅實，地幅大小適當，有足夠的人員操作空間;設(shè)備放置在預(yù)選場地后，應(yīng)通過調(diào)整固定腳使鍋體成水平狀態(tài)，確保工作平穩(wěn)、可靠，并用地腳螺栓固定。

2、設(shè)備下方應(yīng)設(shè)置有排水通暢的地槽，并在鍋側(cè)安裝冷、熱水管，便于烹調(diào)時加水與洗鍋。

3、連接燃氣管道。開始燃氣配管作業(yè)之前，應(yīng)確認供給燃氣與炒鍋使用燃氣的種類一致;連接燃氣管道須由專門技術(shù)人員進行，連接完畢后，應(yīng)對各燃氣管連接處進行檢漏，確保燃氣管路嚴密不漏氣。

4、燃氣壓力的調(diào)整。使用前應(yīng)按下表調(diào)整燃氣壓力。另外應(yīng)確認周圍燃氣器具同時使用時的動壓應(yīng)符合要求。

使用壽命長；主要電氣零部件均采用德國進口，內(nèi)鍋體采用不銹鋼304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。

使用安全，電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無火災(zāi)危險；

多重自動保護功能，系統(tǒng)過溫保護和鍋體過溫保護。

綠色環(huán)保，使用電磁加熱設(shè)備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。

該系列設(shè)備自動/液壓型是利升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。

諸城鑫燁燃氣加熱行星攪拌炒鍋燃燒器點火：

  一步，確認操作盤上的旋鈕，長明火旋鈕及點火棒旋鈕在全關(guān)閉位置后，再打開燃氣主閥。

     第二步，打開點火棒旋鈕，點燃點火棒，插入燃燒室下部點火口，同時打開長明火旋鈕，引燃長明燃燒器。

     第三步，抽出點火棒，并關(guān)閉旋鈕，將點火棒放置原位。第四步，將火盤旋鈕分別向下壓，旋至全開位置，此時火盤燃燒器自動引燃。應(yīng)先使用內(nèi)圈燃燒器，確認燃燒狀態(tài)良好后，再使用外圈燃燒器。