絞肉機(jī)的清洗方法

清洗方法一：沖洗

每次使用絞肉機(jī)前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。

清洗方法二：清洗

先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向?qū)C(jī)器卸開，將機(jī)腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來，再將機(jī)器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機(jī)件一一清洗干凈，再用自來水沖洗兩遍。放到陰涼通風(fēng)的地方控干即可

清洗方法三：用食物清洗

如果是絞餃子餡，絞肉前先絞一根大蔥，這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈，切成長條，徐徐送入（送入的肉越多越費(fèi)力氣）。絞肉結(jié)束后，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費(fèi)。

安裝/拆卸：

當(dāng)安裝或拆卸時，上下?lián)軇蛹瓤梢怨潭ɑ蛘呷∠氯萜髁恕?/span>

安裝完成固定在桌子上就可以使用，順時針將旋鈕上的白色線扭到固定位置，既可以固定在桌面了。

逆時針將旋鈕上的白線扭到松開的位置，即可將其松開真空吸盤。碎肉機(jī)設(shè)備

肉類機(jī)械的發(fā)展與未來

國內(nèi)市場分析:肉類行業(yè)的發(fā)展,肉類加工的比例在增加，絞肉機(jī)，一個新的肉類加工廠不斷出現(xiàn),這些公司需要投入大量的加工設(shè)備。此外，上世紀(jì)八十年買的大量的外國設(shè)備已被淘汰，需要更新。因此，國內(nèi)市場將增加對肉類加工機(jī)械的需求。前50名目前國內(nèi)肉類加工企業(yè)使用的主要設(shè)備都是進(jìn)口的，隨著國內(nèi)肉類機(jī)械制造工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提高,企業(yè)將逐步采用國內(nèi)肉類機(jī)械，它的需求是非常大的。另一方面，大量的肉類加工企業(yè)進(jìn)口設(shè)備是一個沉重的負(fù)擔(dān)。因?yàn)楣潭ㄙY產(chǎn)投資太大，極大地影響肉類產(chǎn)品的成本，使企業(yè)沒有競爭力的銷售。國內(nèi)制造商的引入更昂貴的設(shè)備無法消化，所以企業(yè)關(guān)閉。

一些還在工廠的操作，也由于更高的固定資產(chǎn)折舊成本，使企業(yè)沒有利潤。其實(shí)肉類加工企業(yè)不一定要從國外進(jìn)口設(shè)備，如果我們?nèi)忸惣庸C(jī)械業(yè)所提供的產(chǎn)品能達(dá)到國外差不多的水準(zhǔn)，相信他們肯定會優(yōu)先考慮從國內(nèi)購買。

通過近20年的發(fā)展，我國的肉類加工技術(shù)已有很大提高，特別是產(chǎn)品的加工工藝上已接近世界先進(jìn)水平，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對肉類加工機(jī)械制造廠家來說，也從肉類加工工藝的要求中學(xué)到了很多專業(yè)知識，理解了肉類加工機(jī)械必須滿足肉類加工工藝要求的原理，了解了國外先進(jìn)設(shè)備的技術(shù)原理，也就是說已具備了進(jìn)一步開發(fā)肉類加工機(jī)械的基礎(chǔ)條件。碎肉機(jī)設(shè)備

絞肉機(jī)應(yīng)該怎樣選購？

絞肉機(jī)是日常生活中用途比較廣泛的一類廚房設(shè)備，適用于酒店、賓館、酒樓、餐廳、食品廠以及其他肉制品加工廠等場所。作為酒店廚房設(shè)備中的重要物品，絞肉機(jī)的選購是非常重要的。目前市面上的絞肉機(jī)功能、品牌各不相同，品種種類也讓我們眼花繚亂，這給我們的選購帶來了一定的困難，那么在選購時一定要注意哪些方面的問題，才能幫助我們選購一款優(yōu)質(zhì)的絞肉機(jī)呢？雷諾機(jī)械是做絞肉機(jī)的企業(yè)，就讓我們來幫大家分析一下：

1、刀板選擇：每個絞肉機(jī)都有幾塊刀板，這能直接影響絞肉機(jī)本身的工作效率，因此刀板的材質(zhì)一定要選擇不銹鋼。目前市面上很多絞肉機(jī)的刀板是一種叫做粉末冶金材料的刀板，這種材料有兩個缺點(diǎn)：首先就是容易掉金屬粉末，因?yàn)樗o貼不銹鋼1刀片，刀片在高速旋轉(zhuǎn)過程中其實(shí)這個刀板就成了一個磨刀石的功能，由于材質(zhì)問題，刀片會把金屬粉末帶下來，從而粘到肉上面，這樣出來的肉就會不衛(wèi)生，但是肉眼又很難看到，往往在絞完肉以后，就會發(fā)現(xiàn)大螺桿的一頭就會有黑色的一團(tuán)肉，這個位置因?yàn)檫B在刀板這里，里面纏上去的肉沒出去，一直吸收這個位置的粉末，所以就特別的明顯．其次，此材質(zhì)的刀板非常容易生銹，平時用完以后必須泡在食用油里面保存保養(yǎng)，這樣用起來就比較麻煩，保養(yǎng)也非常麻煩。因此，在選購時，一定要選擇不銹鋼材質(zhì)的刀板。

2、電機(jī)選擇：選購電動絞肉機(jī)時，好選擇銅電機(jī)，它是耐用的電機(jī)，關(guān)乎產(chǎn)品的壽命，如果電機(jī)出了問題，整個產(chǎn)品就只有更換了．而現(xiàn)在市場上出售的產(chǎn)品有部分是用的鋁電機(jī)，因?yàn)樗阋?，商家可以獲取更大的利潤，這種電機(jī)在使用時間上就無法和銅電機(jī)比較．但是一般消費(fèi)者是無法去區(qū)分的，只能是靠商家的信譽(yù)來保證。

3、絞肉機(jī)波箱選擇：就是七字通鋁頭連接機(jī)身的部分，這個部分以前用的是黑色的塑料，如果這個塑料材料不好的話容易老化并碎掉，那么就要拆機(jī)更換，現(xiàn)在我們已經(jīng)不采用這個結(jié)構(gòu)，而是更新了新的結(jié)構(gòu)，用更強(qiáng)的材料來代替，并且換了連接頭和方法，用起來沒有明顯的搖頭情況，也更耐用。碎肉機(jī)設(shè)備