美國紅楓是改良之后的紅楓品種，其難得在于改良后，葉子的變色更加突出明顯。美國紅楓在春季是紅色的，到了夏季葉子變綠，而進入深秋之后，葉子又變成紅色的。在秋天到來之后，隨著氣溫的降低、空氣濕度的減少、光照的減弱，植物中的葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素的含量逐漸減少，而花青素卻迅猛增多；花青素具有遇酸變紅，遇堿“面不改色”的特性。據(jù)測定，楓樹等少數(shù)植物，葉子中的細胞液是酸性的，故而隨著秋天的降臨、花青素的增多而由綠逐漸變紅。其中，夕陽紅品種是最典型的改良紅楓，深受人們的喜愛，秋色穩(wěn)定，是南方地區(qū)的很好選擇。