真空油炸機(jī)的特點(diǎn)：

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；

6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

刀魚低溫真空油炸機(jī)：

想要制作出好的食品讓消費(fèi)者喜歡，除了配料就是硬件設(shè)施--食品機(jī)械，諸城市鑫燁機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各種食品機(jī)械，有著近10年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，公司擁有一批專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過不懈努力，把傳統(tǒng)的手工作坊式加工變革為自動化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，通過自動化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率，降低生產(chǎn)成本。歡迎來電咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)。

我公司研發(fā)的真空油炸機(jī)近幾年銷售于全國各地，得到業(yè)界及客戶的一致好評，它采用蒸汽盤管加熱，利用液壓原理開蓋、投料、出料，與其他廠家略有不同，其他廠家是利用組合籠方式，需要大量人工，而我們相較于其他廠家比較方便快捷，并且節(jié)省時間與人力，大大降低了生產(chǎn)成本，具體詳情歡迎來電咨詢。真空油炸機(jī)，真空油炸機(jī)

真空油炸機(jī)

真空油炸機(jī)的組成系統(tǒng)：真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。

（1）真空系統(tǒng)由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環(huán)真空泵、水冷卻系統(tǒng)及相關(guān)的閥件和管路組成。用于系統(tǒng)抽真空，在油炸過程中保存高的真空度。

（2）油蒸汽加熱系統(tǒng)由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關(guān)的閥件和管路、監(jiān)控等組成。用于加熱食用油。

（3）液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成，用于手動貨籃升降個自動油炸過程。

（4）電控系統(tǒng)采用國際知名的PLC、觸摸屏和低壓電器組成，用于系統(tǒng)保護(hù)和自動控制。

（5）脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進(jìn)行真空離心脫油，以降低油炸食品的含油率。真空油炸機(jī),真空油炸機(jī)