山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備，制冷設(shè)備，油煙凈化設(shè)備
展示柜對(duì)環(huán)境的觀念

展示柜所使用的地段主要是訴諸于人的視覺、聽覺感受，它與人的活動(dòng)場(chǎng)所——環(huán)境有著緊密的聯(lián)系。同時(shí)，它也構(gòu)成城市人文景觀的重要方面，所以，必須充分強(qiáng)調(diào)其環(huán)境觀念。展示柜制作是存在于人——環(huán)境這個(gè)大系統(tǒng)之中的，因此，在具體設(shè)計(jì)時(shí)必須從整體空間出發(fā)進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)。要依據(jù)所處環(huán)境的色彩、建筑、道路寬窄和氣候季節(jié)等方面的特點(diǎn)進(jìn)行綜合考慮，這在店面展示、霓虹燈、招貼廣告、電子顯示廣告設(shè)計(jì)中尤為重要。從整個(gè)城市總體規(guī)劃及環(huán)境美的要求出發(fā)，應(yīng)對(duì)其設(shè)計(jì)提出統(tǒng)一的要求和規(guī)劃，經(jīng)過系統(tǒng)地規(guī)劃設(shè)計(jì)，才能形成琳瑯滿目的繁榮街景。反之，則會(huì)產(chǎn)生雜亂無章的感覺。

點(diǎn)菜柜的特點(diǎn)

點(diǎn)菜柜是酒店、飯店用來展示不同的菜品在未烹炒前的真實(shí)場(chǎng)景的菜單，點(diǎn)菜柜的展示讓客戶更加直觀地看到柜子里面蔬菜、肉類的搭配情況，是互利于商家與客戶的雙方的一種 冷柜分類。實(shí)物點(diǎn)菜實(shí)際是把名檔式的超市經(jīng)營(yíng)理念引入餐飲中，其優(yōu)點(diǎn)是透明，衛(wèi)生,高雅.酒店的菜做的如何，一看點(diǎn)菜柜上的菜就知道了了。 名檔點(diǎn)菜,是餐飲消費(fèi)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它不僅提高了酒店的檔次和營(yíng)銷業(yè)績(jī),并且可以較快地建立相對(duì)牢固的客戶群。

自助餐點(diǎn)菜柜?正確使用方法

正確使用方法

      點(diǎn)菜柜主要的技術(shù)性能不是制冷而是保鮮。過大的冷凍力不僅會(huì)增加開支、增加點(diǎn)菜柜的耗電量，而且會(huì)破壞食品的內(nèi)部組織，影響營(yíng)養(yǎng)。在酒店點(diǎn)菜柜的使用過程中，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)，以避免因?yàn)槭褂貌划?dāng)而對(duì)人們的健康帶來影響。

    1．儲(chǔ)存帶有內(nèi)臟的食品要把內(nèi)臟除去，因?yàn)閮?nèi)臟容易變味。

    2．盡量不要停用點(diǎn)菜柜，停用前一定要清擦干凈內(nèi)壁，并打開門，以防止微量的食物殘?jiān)a(chǎn)生不良的氣味。

    3．生熟食品要分開儲(chǔ)存，以免食品交叉污染串味。

  4．食品裝袋儲(chǔ)存，應(yīng)用保鮮膜密封起來，避免食品交叉串味及污染點(diǎn)菜柜內(nèi)膽。

    5．定期清洗點(diǎn)菜柜，避免點(diǎn)菜柜臟污，否則可能影響身體健康，且損壞點(diǎn)菜柜的使用壽命。

點(diǎn)菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實(shí)感的展示平臺(tái)，這樣顧客就能直接增進(jìn)他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務(wù)員介紹不全的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實(shí)惠。