該機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到an摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、an摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

使用真空滾揉機可得到以下效果:

1）．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2）．增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3）．保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4）．增加保水性，提高出品率

5）．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定真空入味機

說起滾揉機，食品生產(chǎn)廠家不陌生?？墒侨绾尾少徱慌_質(zhì)量過硬，并與自己產(chǎn)品特質(zhì)相契合的類型就比較困難了。山東諸城耀邦機械有限公司憑借十幾年的生產(chǎn)及銷售經(jīng)驗，可以給客戶提供最放得下心的產(chǎn)品和具有經(jīng)驗的產(chǎn)品采購指導。如果您需要一臺質(zhì)優(yōu)價廉的滾揉機，那么，諸城市三譽械有限公司是您的不二選擇。聯(lián)系我們吧，再無后顧之憂。真空入味機

我公司擁有雄厚的開發(fā)、設(shè)計、制造能力。主要從事真空滾揉機,鹽水注射機、煙熏爐、切丁機、蔬菜清洗機、風干機、烘干機、巴氏殺菌機、油炸機、洗筐機、斬拌機、滾揉機、夾層鍋等產(chǎn)品的加工制造，是國內(nèi)外食品加工業(yè)設(shè)備的優(yōu)質(zhì)供應商。

按您的實際使用情況由三譽機械的專業(yè)技術(shù)人員為您指導安裝、調(diào)試、以確保我們產(chǎn)品在使用中安全可靠，為您能掌握更科學的產(chǎn)品使用方法，我們將為您提供及時的人員培訓服務，我們遵循國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定實行“三包”和終身服務。