生態(tài)餐廳空間結(jié)構(gòu)

      今天給大家詳細(xì)介紹一下生態(tài)餐廳的空間結(jié)構(gòu)

      生態(tài)餐廳滿足了人們要求回歸自然，返璞歸真的美好愿望，是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種嶄新的餐飲休閑形式。生態(tài)餐廳采用造園技術(shù)將山、水、樹木、花草與餐廳的功能分區(qū)科學(xué)合理的結(jié)合在一起，里面面積雖小但凝聚了、裝飾裝修工程、溫室工程、園林景觀種植、建筑安裝工程、綠植種植等為一體，營(yíng)造出一種自然優(yōu)美的生態(tài)就餐環(huán)境。環(huán)境因素：建設(shè)地點(diǎn)的選擇很關(guān)鍵（周邊環(huán)境、交通、人們的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念等）

技術(shù)因素：餐廳的建設(shè)（溫室建筑風(fēng)格、內(nèi)部建筑風(fēng)格、綠植種類、造景設(shè)計(jì)、能耗計(jì)算、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、覆蓋材料、系統(tǒng)設(shè)施）

生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)

經(jīng)濟(jì)因素：建設(shè)規(guī)模面積的確定：包括經(jīng)營(yíng)品種、消費(fèi)群體、消費(fèi)人群及消費(fèi)能力建造成本、土地成本、經(jīng)營(yíng)成本。

生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)

生態(tài)餐廳的形式多種多樣，生態(tài)餐飲規(guī)模的不同可以在結(jié)構(gòu)上采用不同建造形式，可以采用大型鋼架結(jié)構(gòu)或文洛式與大型鋼架結(jié)構(gòu)結(jié)合式也可以采用標(biāo)準(zhǔn)的輕鋼結(jié)構(gòu)連棟文洛式溫室結(jié)構(gòu)，根據(jù)不同的客戶有不同的需求，其外觀也可以采用造型溫室，將生態(tài)餐廳與周圍環(huán)境完全融合在一起。

生態(tài)餐廳的景觀設(shè)計(jì)元素是整個(gè)餐廳最活躍的，包括：仿木仿石景觀、花架、園橋、表演舞臺(tái)，園林景墻、園亭、園路、園林水體、水系駁岸、假山跌水、景觀假樹、景觀小品、等等，形式多樣靈活運(yùn)用。其中園亭、花架也可用來(lái)作為休息娛樂或者就餐位使用，四周雕塑的假山中間的空間可以作為獨(dú)立的就餐位置，使人有一種宜居山洞的感覺。

以上就是給大家介紹的 生態(tài)餐廳空間結(jié)構(gòu)。設(shè)計(jì)與施工。非常感謝您的閱讀，提出您的寶貴建議。

?生態(tài)餐廳的發(fā)展方向

     一、現(xiàn)在中央文件已經(jīng)提出來(lái)了，餐飲業(yè)是為人民提供更多生態(tài)產(chǎn)品的一個(gè)平臺(tái)，政府應(yīng)該在各個(gè)方面予以支持，這是我們希望的。而且政府和社會(huì)要把生態(tài)餐廳作為新時(shí)代生態(tài)文明、社會(huì)良性發(fā)展的指向標(biāo)。

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    第二、幫助生態(tài)餐廳盡快向生態(tài)方式轉(zhuǎn)變靠攏，首先是原料上把關(guān)，之后是加工過(guò)程中杜絕化學(xué)添加劑，然后是一些輔助的材料也要用綠色生態(tài)的，再然后垃圾分類杜絕浪費(fèi)勤儉節(jié)約，光盤節(jié)約行動(dòng)，還有要堅(jiān)持誠(chéng)信與信息公開。當(dāng)然這是一個(gè)理想的運(yùn)營(yíng)方式，前面幾項(xiàng)都可以一步一步來(lái)，誠(chéng)信卻必須一步到位，這是我們一直在強(qiáng)調(diào)的，因?yàn)楝F(xiàn)在確確實(shí)實(shí)在這個(gè)領(lǐng)域中有些不誠(chéng)信的現(xiàn)象，生態(tài)餐廳不僅僅是食材與環(huán)保等技術(shù)性要素，更重要的是誠(chéng)信的社會(huì)要素，生態(tài)餐廳的負(fù)責(zé)人要向社會(huì)作出公開承諾！承諾自己一定實(shí)事求是，這是我們提的底線。所以要按照生態(tài)產(chǎn)品三原則，就是不僅是廚房透明化、加工公開化，還要公布餐飲原料及其來(lái)源的信息。誰(shuí)生產(chǎn)記錄在案、什么環(huán)境下生產(chǎn)、生產(chǎn)方式如何都要公之于眾，接受大家的監(jiān)督和檢查。

    第三、推動(dòng)全國(guó)性的生態(tài)產(chǎn)品銷售平臺(tái)建設(shè)。利用各種渠道進(jìn)行銷售。

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    第四、生態(tài)餐廳要以身作則。原則就是我們自己一定要盡可能的吃安全的產(chǎn)品，是對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的支持，是對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，也是對(duì)社會(huì)的負(fù)責(zé)。

    第五、積極向社會(huì)宣傳推廣，讓更多的人明白生態(tài)農(nóng)業(yè)對(duì)人類健康的重要性。讓更多的人吃到健康的食品。感謝閱讀，感謝閱讀！

?生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)的三大要素

生態(tài)餐廳從外部結(jié)構(gòu)上看就是個(gè)溫室結(jié)構(gòu)，而在生態(tài)餐廳的內(nèi)部構(gòu)造和溫室有著本質(zhì)的區(qū)別。

生態(tài)餐廳的三要素

一、不僅追求設(shè)計(jì)出生態(tài)餐廳視覺效果，并且在建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的趨勢(shì)下，實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、美觀也作為設(shè)計(jì)的三大要求。

二、生態(tài)餐廳中綜合設(shè)計(jì)、景觀布置與植物養(yǎng)護(hù)的好壞直接關(guān)系到就餐環(huán)境的品位和對(duì)顧客的吸引力，是體現(xiàn)生態(tài)餐廳的特色之一。所以必須結(jié)合園林設(shè)計(jì)、景觀植物養(yǎng)護(hù)、以及農(nóng)藝技術(shù)等專業(yè)的知識(shí)，根據(jù)不同功能區(qū)的環(huán)境和景觀布局的需要配置植物。

三、“生態(tài)餐廳”顧名思義，是將自然秀美的生態(tài)環(huán)境合理的融入到餐飲的經(jīng)營(yíng)空間內(nèi)，使顧客在一種純自然的環(huán)境中盡情娛樂、得到放松。其效果、境界非原有的經(jīng)營(yíng)模式所能達(dá)到。

生態(tài)餐廳以其優(yōu)越的就餐環(huán)境為主要特色，是餐飲業(yè)的新秀。在生態(tài)餐廳中用餐是眼下人們一種時(shí)尚和檔次及品位的體現(xiàn)，也是人們生活觀念轉(zhuǎn)變的象征。

美景美食交相輝映，相得益彰，在生活中沒有不可能的只有你想不到的,生態(tài)餐廳的形式不要只拘泥于那一兩種，抓住這三點(diǎn)拓展思維，你會(huì)有大收獲！

結(jié)合以上三點(diǎn)不難看出天時(shí)地利人和缺一不可，合理選址，合理設(shè)計(jì)，合理運(yùn)營(yíng)才是贏家！