設(shè)備原理

該機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到an摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、an摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:

1）．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2）．增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3）．保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

4）．增加保水性，提高出品率

5）．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定真空入味機(jī)

售后服務(wù)：

 一年三包+終生維修+量身定做+長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)是華遠(yuǎn)公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)精湛的工程技術(shù)人員為客戶解決技術(shù)難題。公司提供安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。

    我們知道您需要一套能為企業(yè)節(jié)約大量成本的真正節(jié)能設(shè)備，所以我們以精良的產(chǎn)品、合理的價(jià)格、美觀的造型以及完善的售后服務(wù)為您提供各種食品加工機(jī)械，同時(shí)我們還能為您降低大量運(yùn)行費(fèi)用，降低人工操作成本，以過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量在為您節(jié)約維修成本的同時(shí)，更為您的產(chǎn)品提高更高的檔次，選擇三譽(yù)機(jī)械，就是選擇放心，一次的投入，終生受益！真空入味機(jī)

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，物料物料被負(fù)壓后膨脹的同時(shí)通過(guò)槳葉的循環(huán)an摩、拍打、靜置達(dá)到腌制劑在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；

適用范圍：

用于中西式醬鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁等海鮮類食品的腌制加工。真空入味機(jī)

主要特點(diǎn)：

1、具有肺呼吸功能，產(chǎn)品在滾桶內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善肉的組織結(jié)構(gòu)，提高肉的結(jié)著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性和出品率，少蒸煮損失；

2、增強(qiáng)肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，改善肉制品的切片品質(zhì)，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。