真空滾揉機(jī)設(shè)備介紹：

真空滾揉機(jī)又叫真空腌制機(jī)或呼吸式真空滾揉機(jī),具有快速腌制入味的作用,真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。真空腌制機(jī)

具有以下特點(diǎn)：

1）可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

2）控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3）滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

4）槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害。

?真空滾揉機(jī)功能配置:

1、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計，整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滾筒內(nèi)部及表面經(jīng)過精細(xì)打磨拋光處理，無衛(wèi)生死角，清洗徹底；

2、針對不同產(chǎn)品提供可選的“單片型”和“V型”結(jié)構(gòu)槳葉；保證柔和均勻的滾揉力度。

3、真空吸料口方便添加相關(guān)輔料及添加劑；

4、標(biāo)準(zhǔn)配置為一種或兩種運(yùn)轉(zhuǎn)速度；可選配變頻調(diào)速；

5、空氣過濾裝置，防止物料抽入真空泵；

6、工作時間、暫停時間、總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定,可選配人機(jī)界面。真空腌制機(jī)

      真空滾揉機(jī)的種類很多，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，根據(jù)通用標(biāo)準(zhǔn)主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號的真空滾揉機(jī)。每種型號的加工量是多少呢？

      全機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，滾桶內(nèi)部鏡光表面處理，清洗方便，使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收，提高肉的彈性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口，增加保水性，提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定