每年4月，江南牡丹盛放，尤其在“谷雨"前后，牡丹花盛開，萬紫千紅，絢麗多彩，因此，民間有“谷雨時分看牡丹”之說。在菏澤、洛陽、上海等地都有“牡丹花會”或“牡丹節(jié)”，以花會友已成一大習俗。

         牡丹花是我國十大名花之一。 牡丹原產我國西北高原、陜甘寧盆地、巴郡山谷秦嶺帶。 現(xiàn)在陜西、甘肅、四川、河南等山中還能見到野生的。 

        牡丹栽培要注意適應它喜溫涼高燥，忌炎熱低濕的環(huán)境，較耐寒，可耐近- 30C的低溫。耐干燥，在年平均相對濕度45%左右處即可正常生長。喜光、稍耐陰，避去強烈的直射光對生長、開花和延長花期有利。宜疏松肥沃排水良好的土壤或砂壤土，忌粘重土壤或于低濕處栽殖。宜中性土壤、稍酸、稍堿土壤亦可生長。栽植牡丹埋土不宜過深，過深則牡丹不旺發(fā)，和根莖交接處相齊。植株放人坑中定要將根須伸直，不要卷曲。牡丹是喜肥植物，要使牡丹花大色艷，必須進行合理施肥。每年至少要施了次。次在花前施肥。在2月中下旬。第2次為花后肥。在5月上旬如用餅肥要充分腐熟。一般可用0.2% - 0.5%的磷酸一氫鉀作根外追肥。第三次施肥在人冬前后。在花后植株對病蟲害的抵抗力衰弱，褐斑病易乘虛而人，為保護葉子，可在開花后每隔-周噴波爾爾多液，噴2~3次，可使葉部少受病害。

        保證充足養(yǎng)分進行開花。另外開花前應對花枝基部進行剪除枝芽，保證花大。牡丹不僅是的觀賞花卉，也是貴重的藥材，牡丹皮，簡稱“丹皮”是一種，有清熱涼血、散瘀之功。

        評品牡丹的標準是一要色艷，一要香濃，三要根系發(fā)達，四要生長迅速。在常見的品種中紅的酒醉楊妃、勝丹爐，綠色的嬌容三變，粉紅的花二喬，紫色的魏紫，白色濃香的趙粉，黃色早花濃香的姚黃等都是上品。