絞肉機(jī)概述

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求。絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品；工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

凍肉絞肉機(jī)

凍肉絞肉機(jī)詳細(xì)介紹

凍肉絞肉機(jī)既可以絞碎凍肉，鮮肉，還能絞碎凍，鮮雞骨架等禽類骨頭。可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的孔板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。肉粒最xiao可達(dá)2mm，最da可達(dá)35mm。本機(jī)采用九螺線式切割進(jìn)料，配備有雙刀雙孔板，切割后的肉粒顆粒飽滿，溫升很小。本機(jī)凡與肉料接觸的零件如：絞堂，絞龍，外殼，機(jī)架等均為食品級304不銹鋼制造，完全符合國內(nèi)的食品衛(wèi)生安全要求。

凍肉絞肉機(jī)

凍肉絞肉機(jī)保養(yǎng)及維修

所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。

定期對機(jī)件進(jìn)行清潔，對運(yùn)行零件進(jìn)行保養(yǎng)，都能使機(jī)件不至于過早損壞。

1.每次完畢，可直接用熱堿水沖刷刀具及蛟龍，也可把刀組及蛟龍等拆卸下來，用熱堿水刷洗，嚴(yán)禁用噴水管直接沖洗。

2.軸承內(nèi)每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤。

3.在工作過程中，如果機(jī)器聲音不正常必須立即停機(jī)檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。

凍肉絞肉機(jī)