在物質(zhì)生活越來(lái)越發(fā)達(dá)的今天，小吃群也越來(lái)越多。幾乎每個(gè)城市都有小吃群。很多改革開(kāi)放后形成的新興的小吃群的名氣已經(jīng)完全超過(guò)了原先的小吃群。如成都錦里小吃群、沙縣小吃、北京井小吃群等等。這些小吃群和原來(lái)的小吃群一起組成了今天中國(guó)的飲食文化。

在國(guó)內(nèi)，小吃通常不作為家庭的正餐，人們會(huì)到小吃店或小吃攤位上購(gòu)買(mǎi)。然而在臺(tái)灣、新加坡等地，小吃經(jīng)常做為正餐的替代品。因此某些人選擇以經(jīng)營(yíng)小吃攤位做為行業(yè)，某些做得特別出名、符合大眾喜愛(ài)口味的小吃店或攤販上食客排隊(duì)如長(zhǎng)龍。

秦淮八絕分別是絕：永和園的黃橋燒餅和開(kāi)洋干絲；第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼；第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅；第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包；第五絕：奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面；第六絕：蓮湖糕團(tuán)店的桂花夾心小元宵和五色小糕；第七絕：瞻園面館熏魚(yú)銀絲面和薄皮包餃；第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋。

代表有(1）梅花糕/海棠糕；（2）糍飯團(tuán)；（3）蘿卜絲餅；（4）三角包；（5）蝦籽魚(yú)；（6）玫瑰瓜子；（7）陸長(zhǎng)興香姑面；（8）朱鴻興悶肉面；（9）松鶴樓鹵鴨面；（10）擔(dān)子糖粥、八寶粥；（11）蜜汁豆腐干；（12）松仁粽子糖；（13）藏書(shū)羊肉；（14）黃天源糕團(tuán)、豬油咸糕；（15）震源生煎、啞巴生煎、山塘黃天源生煎；（16）義昌福包子、南園包子；（17）綠揚(yáng)餛飩、綠揚(yáng)蟹黃小籠包；（18）棗泥麻餅；（19）茉莉花茶、碧螺春茶；（20）桂花酒釀；（21）陸稿薦醬汁肉（始與康熙年間以“陸稿薦”為注冊(cè)商標(biāo)的）；（22）一品香鹵