山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設備
鑫興奧-快餐店專用煮面爐質(zhì)量好-煮面爐質(zhì)量好
價格
訂貨量(件)
¥1150.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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告訴你做出美味叉燒包的要點
告訴你做出美味叉燒包的要點:
1、叉燒包給人的印象就是開口微笑的面皮,想要讓蒸好的叉燒包呈“開花”狀,必須使用高品質(zhì)的低筋面粉,并使用面種發(fā)面,在和面的時候還要加入一定的泡打粉、白砂糖和臭粉。臭粉是食用碳酸氫銨,在蒸制的過程中會揮發(fā)掉。
2、面種不能發(fā)酵過度,通常夏天是10個小時,冬天是12個小時左右,如果發(fā)酵過度,則在蒸制的時候會發(fā)不起來。
3、在搟皮的時候不要過于用力,讓面皮保留彈性和一定的厚度,這樣包好的叉燒包蒸制過程中更容易開花。并且在包叉燒包生坯的時候,一定要讓開口.合攏,不要露出餡心,否則也會影響開花效果。
煮面爐
煮面爐比傳統(tǒng)產(chǎn)品節(jié)能省時40%左右
煮面爐比傳統(tǒng)產(chǎn)品節(jié)能省時40%左右。設有定時定溫功能,操作簡單,方便快捷。蒸煮的食物原汁原味,大大提高食品的營養(yǎng)價值。用該設備蒸煮食物不糊底粘鍋,同時能防止'水垢'的產(chǎn)生。該設備分別有電加熱和燃氣加熱兩種方式,能滿足客戶的不同需求。結(jié)構(gòu)精美,移動方便,容易保潔。
鑫興奧廚業(yè)主要產(chǎn)品有:節(jié)能型煮面爐、蒸包爐、多功能導熱鍋、煮面爐、灶具系列、調(diào)理系列、食品機械與冷凍冷藏等產(chǎn)品。產(chǎn)品具有造型美觀、大方,環(huán)保節(jié)能、實用性強等特點,適用于各種商場、賓館、飯店、大專院校、醫(yī)院等場所。煮面爐
煮面爐低溫啟動/高溫關(guān)閉溫度參數(shù)可任意設置
煮面爐低溫啟動/高溫關(guān)閉溫度參數(shù)可任意設置,智能糾錯。缺水報警(防干燒功能)溫度探頭開始、短路報警。倒計時功能。記憶:遇斷電時系統(tǒng)保存好設置的工作狀態(tài),恢復供電無需再次操作,自動恢復斷電前的設置和工作狀態(tài)。煮面爐操作方便易懂,設有定時、定溫功能,品質(zhì)上乘,使用隨心所欲,休閑自在。