襄陽鑫燚灶具加工廠主要生產(chǎn)各種湖北農(nóng)家大灶臺設(shè)備，而湖北柴火大灶臺是一種新型爐具，主要用于餐飲行業(yè)。且大灶臺是由傳統(tǒng)的土灶臺演變而來的，使用的也是大鐵鍋。由于鐵鍋用起到需要注意很多問題，另一方面由于鍋的種類有很多，材質(zhì)也各不相同。為了能夠加深大家對于各類鍋的了解，將由湖北大灶臺廠家簡單的講一下鐵鍋與不銹鋼鍋。

      傳統(tǒng)的鐵鍋在材質(zhì)上不含有其他特殊的化學(xué)物質(zhì)，能力比較強，因此在烹飪的過程中不會產(chǎn)生不宜于食用的溶出物，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收鐵元素，鐵元素可用于合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒菜做飯可防止缺鐵性。同時鐵鍋十分的堅固耐用、受熱均勻，在加熱方面效果出眾。精鐵鍋適合猛火爆炒，是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，其表面通常經(jīng)過了多重處理，鍋體更加輕薄，且可將火焰的溫度直接通過鍋傳遞給食物。

      相比鐵質(zhì)炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達(dá)到了熱量、重量與質(zhì)量三者的平衡。除此之外，不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量，時常清潔并且方法得當(dāng)?shù)脑?，鍋體能夠長時間的保持精美外觀。冬季使用不銹鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話，會在很短的時間內(nèi)變成殘羹冷炙。

   由襄陽鑫燚灶具加工廠生產(chǎn)及提供的大灶臺種類多樣，質(zhì)量可靠，價格合理，完全能滿足廣大用戶對大灶臺的需求。當(dāng)然，現(xiàn)在從事生產(chǎn)及銷售大灶臺的廠家有很多，雖然用戶在挑選湖北大灶臺時，可以通過查看大灶臺廠家的實力，大灶臺的價格，來挑選適合自己的大灶臺。我廠在生產(chǎn)大灶臺方面有著豐富的經(jīng)驗，對于大灶臺各方面的信息也非常的了解，下面將向大家簡單的介紹一下怎樣鑒別大灶臺的好壞。

  1、材質(zhì)，市面上嵌入式燃?xì)庠罹叩闹饕馁|(zhì)有不銹鋼、玻璃、陶瓷等，玻璃面板和陶瓷面板因清潔方便而越來越多地受到消費者的青睞。一定要選擇面板下添加防爆板的燃?xì)庠?，因為鋼化玻璃可能存在爆裂的現(xiàn)象，而防爆板能幫助散熱和防止玻璃爆裂并飛濺。

  2、爐頭結(jié)構(gòu)，建議選擇整體式爐頭，如果面板上下兩部分，尤其是燃?xì)馔凡糠植捎玫牟馁|(zhì)不同，在使用一段時間后產(chǎn)生材料熱變形，可能產(chǎn)生氣密性泄漏。另外，使用者在清潔灶具時，很容易造成爐頭放錯位，造成燃?xì)庠罨鼗?、爆燃等安全隱患。

  3、進(jìn)風(fēng)方式，灶具進(jìn)風(fēng)直接關(guān)系到灶具的燃燒效果，目前產(chǎn)品的進(jìn)風(fēng)方式有下進(jìn)風(fēng)、上進(jìn)風(fēng)和后進(jìn)風(fēng)三種。建議在挑選灶具時選擇底盤全密封的后進(jìn)風(fēng)灶具。

  大灶臺烹制美食時所使用的是常見的鐵鍋，烹制方法簡單，配料簡單，但卻有著豐富的營養(yǎng)，鐵鍋在烹制菜品時鐵會以離子的形式滲入到菜品種，可以緩解等癥狀。無論您是想要購買大灶臺，還是想要掌握更多關(guān)于大灶臺的信息，都可以與我公司聯(lián)系，我公司有能力，也有實力滿足您的需求，為您提供滿意的服務(wù)。

湖北大灶臺主要是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，現(xiàn)場炒制，非常具有農(nóng)家特色，由湖北農(nóng)家大灶臺烹飪出來的菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩。所以，許多人都非常喜歡吃大灶臺美食。湖北大灶臺廠家也抓住這樣的發(fā)展機遇，根據(jù)市場需求生產(chǎn)出一大批品質(zhì)可靠，價格合理的大灶臺。下面將由大灶臺廠家向大家簡單的介紹一下，如何利用湖北大灶臺烹飪美食。

   1、鍋燒熱后，把料放入鍋里，待蔥姜蒜炸到略黃后，再將準(zhǔn)備好的肉倒入鍋中；

   2、將肉炒至金黃色后，再把配好的醬料倒入鍋中；

   3、把料翻炒拌均后，加入開水，并將開水加高于肉的2公分；

   4、將鍋蓋蓋好以后，慢燉20分鐘后就可以出鍋了。

   這些就是利用大灶臺烹飪美食的方法，是不是很簡單，大家可通過以上的方法，在家中制作出不同種類的美食。如果您是想要開一家大灶臺餐飲店，需要引進(jìn)一批品質(zhì)可靠，價格合理的大灶臺，歡迎也我公司聯(lián)系，我公司可以根據(jù)您的需求，定制出不同樣式，不同尺寸的大灶臺。