斬拌機的保養(yǎng)九大技巧：

1、本機應由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能。

2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。

3、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。

4、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。

5、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。

6、斬拌機使用檢查時將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。

7、每天工作結束后，應及時對機器進行清洗，防止時間久后，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。

8、斬拌刀應定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用壽命。

9、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應立即停機檢查。

斬拌機的安全操作規(guī)程

  1、斬拌機的操作人員應該具備專業(yè)的知識，掌握基本技能。

  2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。

  3、每次的斬拌的物料不能過多，總量占鍋的八分滿正好。

  4、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應立即停機檢查。

  5、上料和出料都應該慢速進行。

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斬拌機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具。斬拌機報價實惠速度zui高可達4500轉(zhuǎn)/min。軸承選用大規(guī)格進口軸承，4種密封形式，節(jié)能變頻斬拌機大大提高了軸承的耐用度。轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，設有放水閥，易清洗。肉類斬拌機配有粉料添加口和溫度顯示器。自動出料。斬拌機電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。節(jié)能變頻斬拌機關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。