未來商用電磁灶將逐步取代以油、氣燃料為主的加熱灶具，市場前景廣闊，這是基于電磁灶的特性決定的。餐飲經(jīng)營者對大功率商用電磁灶的智能、環(huán)保、安全、高效等優(yōu)勢已逐步認(rèn)同，市場需求量逐年加大。我國商用電磁灶市場規(guī)模每年都處于較高的增長速度，2006年市場規(guī)模達到136萬臺；2007年達到178萬臺，增長率達到31.06%；2008年達到219萬臺，增長速度達23.11%；2009年達到236萬臺，增長率為8.06%；2010年達到271萬臺，增長率為14.72%；到2015年底，我國商用電磁灶市場規(guī)模已達到496萬臺。

      電磁灶使用時，必須與鐵質(zhì)搪瓷鍋或鐵制平底鍋配用，千萬不可配用鋁、調(diào)、砂鋼、砂鍋以及鍋底不平的炊具，否則，便不能使磁性開關(guān)接通電源。此外，出風(fēng)口禽墻不可少于1[厘米。使用時，不要與別的家用電器合用一個插座，必須使用單獨的插座。

商用電磁灶主體的優(yōu)勢：

1、市場運作能力強

2、把握新興市場和新需求能力有限

3、做民用與小商用（排檔，小店）有絶對優(yōu)勢。

4、有一定技術(shù)優(yōu)勢。對電磁加熱的理解還是比較深的。

商用電磁灶經(jīng)銷投資必讀  

商用電磁灶操作安全環(huán)保、節(jié)能效率顯著，國外餐飲企業(yè)已經(jīng)超過80%的份額使用商用電磁爐進行經(jīng)營。國內(nèi)商用電磁爐的普及率還不足5%，市場空間巨大。而近年因為燃汽、油價急升，國內(nèi)對于商用電磁爐的需求大量增長。

市場的趨勢使大量白鋼廚具加工廠也開始生產(chǎn)商用電磁爐，紛紛創(chuàng)立自己的品牌。市場上中低價的產(chǎn)品皆屬此類。這些品牌利用自身白鋼加工外殼的優(yōu)勢，外購加磁加熱核心組件，組裝出售價較低的商用電磁爐產(chǎn)品。但是這些品牌沒有核心技術(shù)團隊，爐具品質(zhì)參差不齊，甚至沒有自己的售后維修網(wǎng)絡(luò)，售后引來無數(shù)的糾紛。

強烈建議各省市的廚房設(shè)備經(jīng)營商們，若想代理經(jīng)銷大功率商用電磁爐產(chǎn)品，應(yīng)先調(diào)查清楚行內(nèi)的實際情況，并親身到廠區(qū)體驗產(chǎn)品質(zhì)量。切勿貪圖一時的便宜，代理一些品質(zhì)不穩(wěn)定，后期維護網(wǎng)絡(luò)不完善的品牌，最終惹來金錢與商譽上的損失。