諸城市華然騰業(yè)機(jī)械科技有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市華然騰業(yè)機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
華然騰業(yè)-果蔬柜式液氮速凍機(jī)-大蝦蝦仁柜式液氮速凍機(jī)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥41800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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何為速凍?只有快速通過“0℃~-5℃”這一大冰晶生長帶才叫真正的速凍。也只有快速通過這一魔gui溫度,才能保證食品的原汁原味!
柜式液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,參數(shù)設(shè)置好后,設(shè)備即可自動(dòng)運(yùn)行,操作簡單,可靠性強(qiáng),運(yùn)行結(jié)束自動(dòng)提示。
以液氮為冷卻介質(zhì),快速而有力的凍jie食品,由于速凍比較快,不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),從而保證了食品的真材實(shí)料、原汁、原味、原色和營養(yǎng)學(xué)特性,并且干耗非常小,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢有:占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡單,清洗維護(hù)方便,無污染無噪音,經(jīng)濟(jì)環(huán)保。凍jie時(shí)間短、效果好,以更小的能耗達(dá)到更佳凍jie效果。廣泛應(yīng)用于肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點(diǎn)類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。
柜式液氮速凍機(jī)
液氮速凍柜工作原理
液氮速凍柜主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng),在移動(dòng)的過程中,經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,從而實(shí)現(xiàn)快速降溫dong結(jié)過程。
液氮用量:每1kg液氮可凍jie2KG的食材,(根據(jù)食材的不同而不同) 。
適應(yīng)范圍:蔬菜類、面食類、海鮮類、肉類、其他食材等附加值高的產(chǎn)品,提高產(chǎn)品競爭力。
柜式液氮速凍機(jī)
液氮速凍柜配置及參數(shù)
設(shè)備保溫: 160mm厚,雙層絕熱,保溫性能優(yōu)異。
設(shè)備材料: 設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用,不銹蝕。
工作溫度: -180℃——120℃;浸沒式設(shè)備為:-196℃——120℃
液氮壓力: 5-10bar
滅菌功能: 帶120℃可控滅菌功能。
溫度傳感器:AjiPT100鉑電阻。
液氮控制閥:德國進(jìn)口電磁閥加手動(dòng)液氮截止閥聯(lián)合控制,確保足夠安全。
風(fēng)冷循環(huán): 大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇,zui大風(fēng)速可達(dá)10m/s,速度快且均勻.
電氣控制: 人機(jī)界面PLC模塊可編程控制,輸入簡單易學(xué),控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能,電氣互鎖,確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。
設(shè)備維護(hù): 長壽命低耗材設(shè)計(jì),易損件更換簡單迅速,可維護(hù)性極佳。
柜式液氮速凍機(jī)