桐油

從油桐子熱壓所得的桐油，是一種干性油（碘價(jià)157～170），以高溫（200～250℃）加熱，可因自行聚合而成凝膠，甚至完全固化。此特殊性質(zhì)是由于其主要成分α-桐油精（α- Eleostearin）〔三α-桐酸（α-Eleostearic acid）的甘油酯〕的聚合，這是其他干性油所未有的特性。桐油含α-桐酸83%和三油精〔甘油三油酸酯(Triolein）〕15%。比較詳細(xì)的數(shù)據(jù)：桐油的混合脂肪酸含α-桐酸74.5%，亞油酸9.7%，油酸8.0%，飽和脂肪酸 3.3%，不皂化物 O.1%。又一資料：α-桐酸77%，亞油酸10%，油酸9%，飽和脂肪酸4%。α-桐酸分子中含有三個(gè)共軛雙鍵，故有多種幾何異構(gòu)體。在飽和脂肪酸中有硬脂酸和棕櫚酸。桐油含維生素E及角鱉烯〔Squalene（29.2毫克/100克桐油）〕。又含植物甾醇（Phytosterol）、戊聚糖（Pentosan）及幾種蛋白質(zhì)。桐油的毒性成分，桐酸是其一，但還夾雜著油桐子中的有毒皂素等毒質(zhì)（參考"油桐"條）。又熱桐油上發(fā)生的氣體，與皮膚接觸能引起急性皮炎.