鮮奶巴氏殺菌機，是以牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，是用低于100度的溫度殺掉牛奶中的各類菌又不對牛奶中各類營養(yǎng)物質(zhì)造成破壞。下面為大家介紹一下鮮奶巴氏殺菌機的工作過程：

    水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進冷水降低溫度，牛奶殺菌機時水溫過低循環(huán)水泵進熱水，提高水溫，巴氏牛奶殺菌機使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。

巴氏殺菌機，鮮奶殺菌設(shè)備，巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。今天小編跟大家分享的是巴氏殺菌機的工藝流程：

  巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測準確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱，和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。

過濾殺菌可用于澄清型液體類產(chǎn)品的殺菌，如水、果酒、果汁等。一般用砂芯過濾器、微濾及超濾設(shè)備；蒸汽或熱水加熱殺菌是當(dāng)前食品工廠內(nèi)常用的殺菌方法，它的適用范圍廣，機械設(shè)備種類較多，其殺菌溫度在100℃以下的為常壓巴氏殺菌設(shè)備；殺菌溫度大于120℃、壓力大于常壓的為高溫高壓瞬時殺菌設(shè)備；輻射殺菌可用于液體、固體類產(chǎn)品殺菌，如果汁、牛奶、果脯、干果等。常用鉆60、微波設(shè)備。